人体衰老的根源——自由基.ppt

* 什么是自由基？ 自由基，化学上也称为“游离基”，是含有一个不成对电子的原子团。由于原子形成分子时，化学键中电子必须成对出现，因此自由基就到处夺取其他物质的一个电子，使自己形成稳定的物质。在化学中，这种现象称为“氧化”。我们生物体系主要遇到的是氧自由基，例如超氧阴离子自由基、羟自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基。加上过氧化氢、单线态氧和臭氧，通称活性氧。体内活性氧自由基具有一定的功能，如免疫和信号传导过程。但过多的活性氧自由基就会有破坏行为，导致人体正常细胞和组织的损坏，从而引起多种疾病。 自由基产生的机理及对人体的危害 氧在维系生命中的地位十分重要，人缺少氧在几分钟之内就会死亡。氧通过血液循环运往全身以满足细胞呼吸之用，但在此时有部分氧因各种原因被酶所催化形成氧自由基，它们在人体内随处可见，到处游离，活跃且富于攻击性，就像氧化作用腐蚀金属一样。 自由基对人体有种种危害，它不仅加剧人类的衰老过程，而且也会引起一系列的疾病。 如何检测人体自由基的含量 自由基测试原理 构成细胞膜的不饱和脂肪酸在受到自由基攻击后会产生连锁反应，进而产生各种低分子量的醛基，这些低分子量的醛基容易和細胞发生反应，并且攻击蛋白质、核酸、脂肪等等，进而对身体造成伤害 人体内因氧化反应会代谢出所谓的MDA(过氧化脂質的一种)，而MDA会经过