LZDDN 食品安全综合检测仪使用说明书.doc

LZDD-18N食品安全检测仪 使用说明书 广州绿洲生化科技股份有限公司 Guangzhou Oasis Biochemistry Technology Co.,Ltd.  目 录 用途 二、仪器检测原理1 仪器基本原理参照相关中国国家标准 2 检测过程仪器主要技术指标仪器的使用和操作 1 操作界面 2 液晶显示屏界面 3 功能选择画面 4 打印结果 5仪器操作步骤 五、农药残留检测操作说明 1 工作原理 2 适用范围 3 界面说明―――――――――――――――――――――――――13 4 参数的设定――――――――――――――――――――――――14 5 第一次检测前的准备工作――――――――――――――――――15 6 检测操作步骤―――――――――――――――――――――――15 （二）甲醛检测操作说明（法） （三）吊白块检测操作说明（快速法）二氧化硫检测操作说明（法）亚硝酸盐检测操作说明(快速法)操作说明一、用途 本用于相关食品如蔬菜、水发产品、豆类制品、干货、腌制品等食物的检测。 1、农药残：蔬菜、水果、粮食等；2、甲醛：水发产品，如冰鲜鱼、牛白叶等； 3、吊白块：米、面、豆制品、食糖等； 4、二氧化硫含量：蘑菇罐头、竹笋、粉丝、食糖、干菜、蜜饯、药材（汤料）等； 5、亚硝酸盐：腌制食品、肉制品；水发产品及水产品 固体食品如肉罐头、火腿、香肠、鱼肉、肉类等 二、仪器检测原理1、仪器基本原理参照相关中国国家标准。 农药残毒快速检测（定性半定量）参照国标GB/T5009.199-2003农业行业标准NY/T 448-2001《蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》 甲醛检测（定量）参照NY 5172-2002《无公害食品 水发产品》、GB 13197-91《水质 甲醛的测定 乙酰丙酮分光光度法》和DB 41/T 424-2005《食品中甲醛合次硫酸氢钠（吊白块）的测定》 二氧化硫检测（定量）参照GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定方法》 亚硝酸盐检测（定量）参照GB/T5009.33-2003《食品中亚硝酸硝酸盐的测定方法》 吊白块甲醛检测（定量）参照NY 5172-2002《无公害食品 水发产品》、GB 13197-91《水质 甲醛的测定 乙酰丙酮分光光度法》和DB 41/T 424-2005《食品中甲醛合次硫酸氢钠（吊白块）的测定》 2检测过程 采样处理 振荡或浸泡提取样品液 加显色试剂进行显色反应 仪器检测 结果显示 判定结果、仪器主要技术指标 1、测定下限： 农药残毒： 0.1～.0 mg/kg 甲 醛：mg/L 吊 白 块： 5.0 mg/ 二氧化硫： .0 mg/L 亚硝酸盐： mg/L 硝 酸 盐：10.0 mg/L 蛋 白 质：50.0 mg/L 过氧化氢：10.0 mg/L 硼 砂：0.75 mg/L 重金属铅：0.2 mg/L 过氧化值：0.01 g/100g 氨基酸态氮：0.1 g/100mL 明 矾：0.5 mg/L 测定范围： 农药残毒：抑制率0～100% 甲 醛：0.0～500.0 mg/kg 吊 白 块：0.0～200.0 mg/kg 二氧化硫：0.0～00.0 mg/kg 亚硝酸盐：0.0～00.0 mg/kg 硝 酸 盐：0.0～00.0 mg/kg 蛋 白 质：0.0～g/100g 硼 砂：0.0～ mg/ kg 重金属铅：0.0～ mg/ kg 过氧化值：0.0～/100g 氨基酸态氮：0.0～/100mL 明 矾：0.0～ mg/ kg 线性误差：0.999 测量精度：≤2% 测量重复性 1% 零点漂移：0.5% 6、作环境温度：5～40 ℃ 形尺寸重量：360×240×110（mm）重kg 四、仪器操作 样品槽切换键 功能键 图2 仪器触摸屏显示图 2、液晶显示屏界面 采用大屏幕点阵式液晶屏，显示界面如下图。1）、开机后自检画面： 2）、开机自检后，仪器直接进入上一次的检测主画面。 点“农药残留”,进入农药残留检测界面 界面说明： 1）、上半部分显示时钟和仪器状态 其中0:00表示检测时所用的时间，格式是从设定的检测时间“分钟：秒”递减到0：00，设定的检测时间可看显示画面，如何设定检测时间参看相应的说明设置（用于农药残留）。 2）、下半部分显示各通道的测量数据 通道号放样池通道号的