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水生蔬菜中微量元素含量对比分析 姓名: 宋华坤 班级: 化工052班 指导教师：朱芳坤 1.目录 1.绪论 2.实验部分 3.结果与讨论 4.结论 １.绪论 水生蔬菜是指适宜于水泽环境生长的一类水生植物。种类有莲藕、莲子、茭白、荸荠、菱角、芡实、芦笋、芋头等十余种。此类蔬菜富含人体所必需的多种微量元素, 如钙、镁、铁、锌﹑铜、锰等。它们既有一定的药理作用，又具有保健功能。 目前对于水生蔬菜的研究，主要集中在作物栽培技术以及有机成分分析方面，而关于微量元素含量报道较少，本研究采用微波消解仪对样品进行消化，火焰原子吸收光谱法（FAAS）和电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES），对8种水生蔬菜中12种元素进行了对比分析。 2.实验部分 2.1 仪器及工作条件 WFX-110原子吸收分光光度计(北京瑞利分析仪器公司) , Optima 2100 DV 电感耦合等离子体原子发射光谱仪(美国PE公司 ) , XT-9912型智能微波化学工作站(上海新拓分析仪器科技有限公司 ) ,101A-2型电热鼓风干燥箱 , BS124S电子天平 ,可调式电热板 ,通风橱 ,微型植物试样粉碎机 . 综合分析强度、干扰情况及稳定性，选择谱线干扰少、精密度高的分析线。 2.2