后勤岗位职责说明书.doc

食堂主管 基本情况 岗位名称 食堂主管 直接上级 总务安保部经理 所属部门 总务安保部 岗位编制 3 工作关系 直接汇报对象 总务安保部经理 日常协调部门 生产部、采购部、人事部 岗位设置目的 为了更好的确保公司员工就餐满意，做好食堂整体管理，为公司各项工作提供后勤保障和支持。 主要工作职责和内容 一、在总务安保部经理的领导下，做好食堂的管理工作，带领全体员工完成公司各项工作任务。 二、食堂人员管理 负责落实、安排食堂工作人员的工作，做到定员定岗； 三、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。 负责每天每周每月的用餐计划，并负责食堂规章制度的制定及检查改进落实改进工作。 四、内部员工培训 负责食堂员工的培训工作，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。 五、食堂用具的保管。 负责餐具的保管工作，非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任。 掌握厨房设备、用具的使用情况，制定年度购置计划。 六、食堂伙食成本的控制，提高伙食质量，确保服务到位。 负责伙食成本的控制，用餐营养的合理搭配。 热情周到的为员工服务，不断改进食堂各项管理工作。 七、食堂卫生管理 保持食堂内外的卫生，经常对餐具进行清洁消毒。 八、指导并监督食堂仓库工作，每日定期进行检查。 保证存放的产品仓库干燥通风，防止食品污染。 不定期抽查入库产品的数量