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* 小组成员：吴荣波、唐子昂、黄威铮、温峰懿 校园食物中毒处理方案 Contents Page 目录页 * 食物中毒的概述 一 情景模拟 二 应急方案 三 总结评价 四 Transition Page 过渡页 * 校园食物中毒概述 定义 特点 分类 等级划分 定义 食物中毒：是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病“称为食物中毒”。 从这一定义不难理解，因暴饮暴食而引起的胃肠炎；因吃了某种食品（鱼、虾、牛奶等）而发生的免疫变态反应性疾病；经食品而感染的肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病都不属于食物中毒的范围。 特点 1、中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的可疑中毒食品，未食用者不发病。停止食用该种食品后，发病很快停止。 2、同起食物中毒病人的临床症状基本相似。（常表现出腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，其它症状可能有发热、头晕等）。 3、潜伏期（食入食物至出现症状）一般较短，发病较急，病程因致病因素的各类和中毒者的个体差异而长短不一，但一般较短。 4、人与人之间无直接传染。 分类 细菌性食物中毒： 1、真菌毒素食物中毒 2、有毒动植物中毒 3、化学性食物中毒和亚硝酸盐中毒 其中细菌性食物中毒较为常见，近年来，随着假冒伪劣食品的出现，和人为投毒事件的发