国际商务礼仪(全)精选.ppt

* - 谢绝食物时 * 要轻声说“不，谢谢” * 一般不必说明理由 * 剩食物是不礼貌的，要事先谢绝 - 食物夹在牙齿间时 * 欧美国家餐桌上没有牙签，不要找 * 牙签不要在餐桌上使用 * 餐后去洗手间使用牙签 * - 遇到熟人时 * 如果是在用餐途中，则简单打个招呼 即可 * 熟人介绍自己的女友时，要站起来 * 男士之间可以坐着打招呼，但握手时 要站起来 * 4）其他注意事项 * 在餐桌上不搔头 * 不移动餐盘 * 口中有食物时，不喝饮料或添加食物 * 用餐时不宜用另一只手抱住餐盘 * 不吸吮手指头 * * 用餐速度要考虑跟其他人步调一致 * 对话时如果接收服务，则要暂时中断对话 * 服务生送食物时，要轻声说“谢谢” * 外套要在主宾或上司脱后再脱 * 离开座位时要把外套穿上 * 5）特殊食物食用要领 * 三明治：凉的用手，牛扒等热的用刀和叉 * 煮熟的鸡蛋：剥下上部的皮，用小匙食用 * 意大利面：可用叉缠绕食用 * 比萨饼：用刀切成三角形后，用手食用 * 煮熟的水果：在口中分开核，并吐在盘边 * * 小西红柿：用手食用，封住口防止崩溅 * 奶酪：用刀或叉来涂抹 * 黄油：涂抹时用刀，搅拌时用叉。 * 腌肉：软的用叉，脆的用手亦可。 * 芦笋：嫩芦笋用叉食用 * 民族饮食禁忌 *满族、蒙古族、藏族、回族忌食狗肉； *蒙古族不食三鸟（鸡、鸭、鹅）之内脏； *穆斯林忌食猪狗驴肉、忌饮酒（严格的不仅不喝酒，而且所有含酒精的饮料都不行，如醪糟）抽烟、忌吃动物血液。 * 6）点餐注意事项 * 菜谱要慢慢看，点菜时要用恭敬的语言 * 不明白的菜可以问服务生 * 不能指着别人正吃着的菜点菜 * 被招待点菜时，回避最高和最低价即可 * 陪同女士来的男士要帮助女士点菜 * 叫服务生时，要用手势 * 7）埋单 * 喝完咖啡或饭后酒后即可在座位上结帐 * 用眼睛示意服务生 * 有时计算单上写有“请到服务台结帐”字样 * 可以确认计算单上的价钱 * 要及时埋单,埋单后方可站起来 * 现金结帐时,提前5分钟为宜 * 小费可以放在盘中.如果是直接给服务生,则 要将钱折叠后悄悄地给 * （三）小费礼仪（TIP） 1、小费：TIP是TO INSURE PROMPNESS的 缩写。指对快速服务的一种答谢。 *支付额度：一般为总支付金额的10-15% *货币种类：必须以那个国家的货币支付小费 *支付方式：手掌朝下，使货币不露出在外，并同时说声 “THANK YOU（请事先多准备1美金的零钱） *不需付小费的情况：在日本，任何时候都可以不付 *一般社会主义国家原则上不允许收取小费。但如果用简单的纪 念品来代替小费，有可能得到好的服务 * 2、不同情况下的小费额度 * HOTEL 客房服务员（ROOM MAID）：1美金（放在枕头下） 客房餐饮服务：总额的10-15% 门童（DOOR MAN）：叫的士或委托驻车服务时 侍童（BELL BOY）：代运行李、引路到房间时 付0.5-1美金 寄存处(CLOAK ROOM)：取衣服或箱包时付1美金 搬运工（PORTER）：搬运完毕后付1美金 * *在餐厅： 服务员（WAITER）：总额不包括小费时，需另付 总额10-15%小费 侍酒员（SOMMELIER）：付酒价格的15% 酒吧招待（BARTENDER）：付酒价格的15% （使用信用卡时，可把小费记入帐单小费栏） *的士司机：付总额的10-15%。深夜或很早的早晨 或行李比较多时，要多付一些 * *理发、美容店：总金额的10-15% *洗手间：给递手纸的人0.5到1美金 *大巴租用：总额的5%，机场穿梭大巴除外 *其他：在剧场或商场被引路时，支付0.5到1美金 * 司机 1 2 4 3 *商务场合：有专职司机时，后排为上，前排为下，后排三个座位，通常只坐两人，又以右为上，左为下。 *副驾驶座一般叫随员座，坐秘书、翻译、保镖、警卫、办公室主任或者导引方向者 (四)车辆的使用要领 1、轿车 * 司机 *主人（或领导、长着等）亲自驾车的时候，副驾驶位为尊位，后面依次是后排右位、后排左位位置。 2 3 1 轿车 * 司机 *第二排位置为上，第三排次之，最后一排和第一排居末 *在同一排的两个座位中，又以里面（左面）的座位为尊 *正对司机后面 的座位（