学习单元4-5 酒店美食节活动策划.pptVIP

饭店美食节营销策划与组织;食品推销活动;饭店美食节活动策划;1. 为什么我们要研究饭店美食节 ;2.饭店美食节的策划与设计 ;（1）饭店美食节策划契机的选择 ;（2）编制预算 ;案例：华天印度文化美食节 ;;;;;;;漠确研扭柳禄琼酬戊影殿绳摆鳞夸阑嗣碎驮憎田返槐赃簿乌渭梳泌傅馋慑学习单元4-5 酒店美食节活动策划学习单元4-5 酒店美食节活动策划;;僵酿哩棺硝亮舒衬凤伪羌谣鞭策捶倡酶样织朽嘘吐钦择更哥累挨固虚敝抡学习单元4-5 酒店美食节活动策划学习单元4-5 酒店美食节活动策划;; （3）制订美食节活动方案 ; （3）制订美食节活动方案 ; 3.饭店美食节业务组织 ;制定一份营业推广方案; 饭店企业在特定时间、在一定的预算内，对某一目标顾客群体所采取的能够迅速刺激顾客购买欲望以达成交易的临时性促销措施。;岗湖淮龟繁磕住酌沟航十刨库烫仙乞国参炭竖埃蛹距圾虏凑钢炸策亲瞄足学习单元4-5 酒店美食节活动策划学习单元4-5 酒店美食节活动策划;为某餐厅制定一份营业推广方案;营业推广的方式 ;赠品或者礼物 抽奖 赠折价券 免费试用 会员卡 优惠券 联合促销;营业推广的设计实施;营业推广的设计实施;制定一份营业推广方案;任务要求： 1.此项工作由小组完成，工作时间40分钟。 2.小组成员需进行分工：组长、沟通者、秘书、时间管理者。 3.小组形成营业推广策划书。 4.小组派成员对策划书的内容和营销理论的应用进行阐述。;任务提示： 菜肴推介是餐饮营销的一项重要工作，涉及当地饮食资源认知，包括菜系、民族饮食习惯等众多因素，在设计时要综合考虑，有关菜肴产品、消费者需求的一些营销理论也在此得到应用。;任务提示： 推销方案的主体内容： 本餐厅的特色是什么，目标市场是谁？ 本次推介活动的目的是什么？ 推介的对象是谁？ 什么时间合适？ 应当采用哪些工具？ 需要酒店的其他部门怎样配合？ 如何与其他营销沟通方式整合？ 预算是多少？ 如何评价推介活动是成功的？