2016-2017高中生物 专题06 植物有效成分的提取单元双基双测（A卷）（含解析）新人教版选修1.docVIP

植物有效成分的提取（A卷） （满分100分，60分钟完成） 一、单选题（60分，每题3分） 1．下列有关从胡萝卜中提取胡萝卜素的描述中，错误的是(　　) A. 因胡萝卜素为脂类物质，所以在从胡萝卜中提取胡萝卜素时，常用有机溶剂 B. 从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法，其主要步骤为粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤 C. 在胡萝卜颗粒加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解 D. 在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发 【答案】B 【解析】因胡萝卜素为脂类物质，所以在从胡萝卜中提取胡萝卜素时，常用石油醚等脂溶性有机溶剂，A正确；从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法，其主要步骤为胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素-鉴定，B错误；在胡萝卜颗粒加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解，C正确；在萃取过程中，为了防止加热时有机溶剂挥发需要在瓶中安装冷凝回流装置，D正确。 2．下列关于酒精在相关生物实验中作用的叙述，不正确的是（ ） A．检测生物组织中的脂肪时，可用50%的酒精洗去浮色 B．植物组织培养接种前，可用70%的酒精对工作台消毒 C．观察植物细胞有丝分裂时，可用95%的酒精配制解离液 D．萃取法提取β-胡萝卜素时，可用100%的酒精作萃取剂 【答案】D 3．提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但两者使用的加热方法不同，其原因是（ A．前者需保持恒温，后者不需要恒温 B．前者烧瓶里含有有机溶剂，易燃易爆，后者是水 C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 D．前者容易蒸发，后者不容易蒸发 【答案】B 【解析】水蒸气蒸馏法提取玫瑰油使用的是水，可以直接加热；萃取法提取胡萝卜素使用的是有机溶剂，由于有机溶剂是易燃、易爆物质，因此要用水浴加热。故B正确。 4．下列有关生物技术实践的叙述，正确的是（ ） A．探究果胶酶用量的实验中，果汁量与果胶酶的用量始终成正比 B．在提取胡萝卜素时，可选用乙醇或石油醚作为萃取剂 C．果胶酶是由植物、霉菌、细菌等产生的能分解果胶的一类酶的总称 D．为提高胡萝卜素的萃取速度，应釆用明火加热 【答案】C 5．图中为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是（ A．①② B．③④ C．⑤⑥ D．③④⑤⑥ 【答案】B 【解析】胡萝卜素鉴定的方法一般采用纸层析法，其基线一般距底边2 cm，点样时，应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥．A、B、C、D 4点中，属于标准样品的样点是A和D，提取样品的样点是B和C。在图中的层析谱中，③和④属于标准样品的层析点。 6．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定实验的叙述，正确的是（ ） A．可用注射器直接在滤纸基线的A、B、C、D点上连续点样 B．点样应快速细致，在基线上形成直径大小相同的圆点 C．层析液所用的试剂为石油醚、丙酮和酒精的混合液 D．在纸层析过程中，滤纸放在装有层析液的普通烧杯中 【答案】B 【解析】用最细的注射器针头分别吸取0．1～0．4mL溶解在石油醚中的标准样品和提取样品，在A、D和B、C点上点样，A错误；点样过程中，应快速细致，在基线上形成直径大小相同的圆点，B正确；层析液所用的试剂为石油醚，C错误；将滤纸卷成圆筒状，置于装有1cm深的石油醚的密封玻璃瓶中，D错误。 7．下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（ ） A．胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质 B．胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料 C．微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一 D．胡萝卜素的提取顺序是粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 【答案】A 8．下列关于胡萝卜素的叙述，错误的是（ ） A．胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等 B．胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取 C．萃取过程中要采用水浴加热 D．提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂 【答案】D 【解析】胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等；工业生产上，提取天然β—胡萝卜素的方法主要有三种，一是从植物中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获得，三是利用微生物的发酵生产；萃取过程中需要避免明火加热，采用水浴加热，这是因为有机溶剂是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧；提取胡萝卜素时，对于溶剂的要求为具较高沸点、能够充分溶解胡萝卜素且不与水混溶，此外还要考虑萃取效率、对人的毒性等，由于苯和丙酮均对人体有害。综上所述，石油醚是理想的溶剂。故D正确。 9．对提取到的胡萝卜素进行鉴定时，滤纸两边不能接触，因为（ ） A．不出现层析带 B．层析带颜色浅