商品学概论试题及答案doc.doc

目 录 第一章 商品学的研究对象与内容 2 第二章 商品分类与编码 6 第三章 商品品种 10 第四章 商品质量 14 第五章 商品质量管理 18 第六章 商品标准 24 第七章 质量认证与质量监督 28 第八章 商品检验 34 第九章 商品包装 37 第十章 商品储运的质量管理 41 第十二章 新产品开发 47 第一章 商品学的研究对象与内容 一、名词解释 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 4.商品的交换使用价值 商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。 5.商品的消费使用价值 商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。 二、单项选择题 1.商品是（ ）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力；B.人类社会生产力；C.工业化；D.农业化 2.商品是具有使用价值的（ ）。 A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品 3.商品是供（ ）消费的。 A.生产者；B.经营者；C.社会；D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（ ）ISO9000 的主体是四个核心标准，另外，还包括其他标准 技术报告、 小册子等，但都属于其附属物。 3.质量检验属于“事后把关”，即使查出了废次品，既成事实的损失也往往难以挽回。 4. 质量策划 .质量控制 . 质量改进 的管理模式称为朱兰三部曲。 5. 统计调查分析表法是利用调查分析表法，来进行数据整理和粗略分析的一种最常用 . 最简单 的方法。 四.名词解释（每题3分，共30分） 1.质量管理 在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。 2.全面质量管理 一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。 3.质量策划 是质量管理的一部分，它致力于制定质量目标并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标。 4.质量控制 也是质量管理的一部分，它致力于满足质量要求。 5.质量改进 是组织为更好地满足顾客不断变化的需要和期望，而改善产品或服务的特性和（或）提高用于生产和交付产品（服务）的过程的有效性和效率的活动。 6.PDCA循环 是美国质量管理专家戴明博士首先提出的，又称戴明环。其含义是质量管理分为四个阶段，即计划（plan）ISO 9000列举了建立.实施并完善质量管理体系的八个步骤？ ISO 9000列举了建立、实施并完善质量管理体系的八个步骤 (1)确定顾客和相关方的需求和期望 (2)建立组织的质量方针和质量目标 (3)确定实现质量目标必需的过程和职责 (4)确定和提供实现质量目标必需的资源 (5)规定测量每个过程的有效性和效率的方法 (6)应用这些方法确定每个过程的有效性和效率 (7)确定防止不合格并消除产生原因的措施 (8)建立和应用持续改进质量管理体系的过程 2.简述8项质量管理原则？ 8项质量管理原则包括：以顾客为关注焦点；领导作用；全员参与；过程方法；管理的系统方法；持续改进；基于事实的决策方法；与供方的互利关系。 3.简述PDCA循环的四个阶段八个步骤？ PDCA循环的四个阶段八个步骤如下：1、计划阶段。主要任务是制定计划。计划分四个步骤：（1）分析现状，找出所存在的质量问题；（2）找出产生问题的原因或影响因素；（3）找出原因（或影响因素）中的主要原因（主要影响因素）；（4）针对主要原因制定解决问题的措施计划。2、执行阶段。这一阶段的任务是执行计划，落实具体措施。3、检查阶段。它的任务是检查计划的执行情况，调查计划执行的效果，将工作结果和计划对比，得出经验，找出问题。4、处理阶段。其任务是把执行的结果进行处理总结。 4.简述在统计调查分析表法中，最常用的方法有哪些？ 在统计调查分析表法中，最常用的方法有以下几种：调查缺陷位置的统计调查分析表法；工序内质量特性分布统计调查表；按不合格项分类的统计调查表；其他统计调查表。 5.简述全面质量管理具体表现在哪几点？ 全面质量管理被称为质量管理的最高境界。具体表现在以下几点：1、全面质量管理是一种管理途径，不是某种简单的方法，也不是某种模式或框架；2、全面质量管理强调一个组织