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蕃茄胶囊产品培训手册 前 列 腺 保 护 神！ 第一部份关于番茄与番茄红素 一、番茄的起源 番茄约在明代(1621年)由葡萄牙人传入中国，最早的记载是在《群芳谱》，当时用来作观赏植物，大量栽培和普遍食用则是在１９世纪初。 1959年，美国医学专家（Ernster）首次报导番茄红素具有抗癌效应。 1989年，Morris等研究发现番茄红素能使食道癌、前列腺癌等发病率下降，Harvard Medical School一项实验证明番茄红素对前列腺癌的预防有很好的效果。 1995年，Khachik等发现番茄红素具有极强的抗氧化能力，能够淬灭单线态氧，清除体内自由基，抗氧美颜。 1996年，Snowdon等也发现，血液中番茄红素含量高可以预防老年功能性障碍的发生，提高老年人的生活自理能力。 有关番茄红素 是食物中的一种天然色素成份，在化学结构上，属于类胡萝卜素。它在番茄、西瓜、葡萄、柚等食物中含量很高。它是迄今所发现的最强的抗自由基物质，其能力是维生素E的１００倍，?－胡萝卜素的３.２倍，它具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤，减少心血管疾病及预防癌症等多种功能，补充番茄红素在前列腺癌的治疗中可能起决定性的作用。 § 番茄红素作用机理 番茄红素是一种人体必需的主要类胡萝卜素，在人体内，番茄红素是通过小肠吸收后与血糜(chylomicron