预防医学卫生检验理化部分__专业知识__61-100题.pdfVIP

61. 目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为：中性洗涤剂法（在中性洗涤剂和淀粉酶 的作用下，不被消化的物质即为膳食纤维，称重即可测定） 62. 荧光分光光度法测定维生素B2 ，激发光和发射光波长分别时： 440nm 和525nm 63. 食品中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为： 四价。 64. 有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有极多的六价硒，消化至终点冷却后，要使六价硒还 原为四价硒，在继续加热前还需加入的物质是: 盐酸 65. 在国标中，维生素A 的测定采用高效液相色谱C18 反相柱分离，紫外检测器检测，采 用的定量方法为： 内标法 66. 国标方法GB50099-1985 中淀粉测定的第一法是： 酶水解法（被认为时最准确的方法） 67. 采用荧光法测定维生素 B2 ，需预先分离净化后，在一定波长下测定荧光强度，进行分 离进化时应采用的物质是： 硅镁吸附剂。 68. 下列空气采样方法中，不属于富集法的是： 注射器法（固体吸附剂法、液体吸收法、 冷冻浓缩法、无泵型采样法均属于富集法） 69. 在空气定点采样时，收集器应放在工人工作时的呼吸带，一般情况下距地面距离为 ： 1.5m 70. 在空气粉尘STEL 浓度测定中，采样持续时间为： ≥10 分钟 71. 欲测定血铅，需采集 1ml