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拉萨各类商业业态调查报告 一、餐饮市场 本次调查主要针对：拉萨市外来品牌餐饮企业的规模、主要菜品及其价格、经营情况。从而推断拉萨餐饮业的市场潜力和市场前景，以及市场可入程度。 一、三只耳（时间：2004年11月9日 星期二 晚上7:00-8:30） 1、地址：拉萨市太阳岛靠拉萨河边 2、概况：“三只耳”主营冷锅鱼火锅，总占地面积约4000平方米，共设有一个大厅和28个包房。大厅约350平方米，共计36桌，平均每桌4-6人；平均每间包房可座7-10人左右；共可容纳400人以上同时进餐；停车场为露天，共可停放30辆左右。来源于：房地产E网-/ 3、主要菜品、酒水及其价格一览表 锅底 特色菜 类别 价格 类别 价格 红锅（特色） 20元/口 三只耳香辣虾 大锅128元/250克 小锅68元/250克 另加45元/500克 鸳鸯锅 25元/口 三只耳香辣蟹 肉蟹68元/500克 铁蟹48元/500克 无锅底费 香油碟 2元/个 竹笋藏鸡 大锅128元/500克 小锅108元/500克 / 香辣牛羊肉 88元/500克 68元/500克 另加30元/500克 三只耳冷锅鱼 花鲢38元/500克 草鱼38元/500克 另加20—25元/500克 点菜及凉菜 酒水倍讯易 / 类别 价格 类别 价格 类别 价格 鹅肠 20元/份 百威啤酒 10元/听 五粮液（52度