【2017年整理】洛阳比赛说课课件(乙酸)-修改.pptVIP

普通高中课程标准实验教科书 必修2;教材分析;学情分析;教学目标 教学重难点; ; 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这“调味酱”就是今天的醋。;酉;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;;;;证明乙酸的酸性的可行方案：;酸性强弱: H2SO3＞CH3COOH＞H2CO3 ;为什么呢？;酯 化 反 应;设问1：馏出液中是否有乙酸和乙醇,如何验证？;;设问3:在上述这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸分子中的羧基上的羟基提供，还是由乙醇分子的羟基提供？如何能证明你的判断是正确的？能否提供理论或实验依据？ ;可能一;;生活中的小常识; 厨师炒菜、烧鱼时常加醋并加点酒，这样菜、鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。; ; O CH3—C—O—H; ;;;;板书设计：;课后反思;恳请批评