人体解剖生理基础和食物的消化吸收全解.ppt

钠钾泵 （三）主要物质的吸收 糖 必须分解成单糖才能吸收 通过肠粘膜吸收的单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖，葡萄糖占80％ 速度：D-半乳糖（110）＞D-葡萄糖（100）＞D-果糖（43）＞D-甘露糖（19）＞L-木酮糖（15）＞L-阿拉伯糖（9） 进入肠粘膜方式：主动转运 需转运体蛋白参与 糖的吸收途径为：多糖─→单糖─→小肠─→门静脉─→肝─→血循环─→全身 葡萄糖的吸收 蛋白质 蛋白质在小肠里分解为氨基酸而被吸收 氨基酸吸收的途径完全在血液，当吸收时，门静脉血液的氨基酸含量增加 氨基酸吸收速度随摄食量的增多而增加 ? 吸收速度：甘氨酸丙氨酸胱氨酸谷氨酸缬氨酸蛋氨酸亮氨酸色氨酸异亮氨酸 小肠对中性氨基酸比对酸性或碱性氨基酸的吸收能力强 左旋的比右旋的氨基酸的转运速度快 吸收机理 与单糖相似，也是主动转运的。 转运氨基酸也同时需要有钠的主动吸收提供能量，当钠的主动转运被阻断后，氨基酸原转运便不能进行。 现已明确，小肠粘膜刷状缘存在三肽和二肽转运系统，通过继发性的主动转运进入细胞 在细胞中的三肽酶和二肽酶的作用下水解为氨基酸，再转运入血 ！ 脂肪 胰液在胆汁的乳化下，其中的脂肪酶将脂肪水解 水解产物：甘油二酸酯、甘油一酸酯、脂肪酸和甘油 短链脂肪酸和中链脂肪酸直接被小肠粘膜内壁吸收入门静脉 长链脂肪酸再被酯化成甘油三酯，与胆固醇、脂蛋白、磷脂结合，形成乳糜微粒进入淋巴系统，最后