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中国医药报/2008 年/3 月/24 日/第003 版 行情分析 苍术的资源动态及市场走势分析 毕文纲 一、苍术概述 苍术为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea (Thunb.) DC. 或北苍术Atractylodes chinensis (DC.) Koidz. 的干燥根茎。春、秋两季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。 茅苍术：呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长 3～10 厘米，直径 1～2 厘米。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白或 灰白色，散有多数橙黄或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、 辛、苦。 北苍术：呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9 厘米，直径1～4 厘米。表面黑棕色，除外皮 者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。 苍术为多年生草本，喜温和、湿润气候，耐寒力强，忌强光和高温。生于丘陵岗地杂草丛或 树林之中。 苍术商品主要来源于野生，北苍术分布于北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、 安徽、河南、山东、陕西、甘肃、宁夏、青海等省、市、自治区。南苍