《中国冰淇淋》201011(1-28).pdfVIP

编者的话 From the Editor 从“冷冰冰”，到“甜冰冰”， 价格应暗涨，还是该明提？ 近日，食糖的价格 谓暗变就是不直接变，而是间接去变。比如：“降克 收出史上天价——7800 重”，或者“换包装”。降克重，偶一为之，尚且说 元每吨——令人瞠目结 得过去，如果一直降下去，那克重势必将趋于零。毕 舌——却不可回避。食 竟，硬把空气说成冰淇淋，还要顾客买单实在是一件 糖价格的不断攀升，只 超级不给力的事情。或者说，你减克重没有那么过 是冰淇淋企业巨大成本压力的一个缩影。 分。但是，我们换位思考，又有几个消费者是“三岁 先说冰淇淋生产原料的三大样——油、糖、 孩子”，你降了克重而他仍然没有丝毫察觉呢？顺便 粉，哪个不是在挑战价格新高？再说随着钢材等大