茶叶运输报告.docxVIP

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茶叶运输报告

报告标题:茶叶运输方案研究报告院系专业:交通运输与物流学院交通运输专业茶叶运输方案研究报告目录一、货物简介11.1茶叶的主产地11.2茶叶的化学成分11.3茶叶的分类21.4茶叶的性质21.4茶叶的用途3二、茶叶的主要需求分析,进出口现状32.1需求分析32.2进出口现状3三、茶叶的运输与储存43.1主要运输方式43.2 茶叶的运输与储存的注意事项5四、总体分析5一、货物简介1.1茶叶的主产地我国处在亚热带温带地区,大部分的南方省区都产茶,长江以北也有一些省区的部分地区产茶,包括台湾在内,中国有20个省、市、自治区产茶,它们是浙江、福建、安徽、江苏、江西、湖南、湖北、四川、云南、广西、广东、海南、河南、陕西、山东、甘肃、台湾、西藏、上海、重庆。 按照所处的地理位置、生态条件和茶叶生产特点可以分为四个茶区:江南茶区、华南茶区、西南茶区和江北茶区。江南茶区:这是我国茶叶生产最集中的茶区。它包括长江中下游以南的浙江、皖南、苏南、上海、江西、湖南和闽北等区域。这个茶区的年平均气温在16—18℃,降水量为1300—1800毫米,大部分地区生态条件较好,是种茶适宜区域,只有局部地区夏季有旱害,冬季高山地区有冻害。江南茶区以生产绿茶为主,也生产红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶。华南茶区:这是茶树种植的最适家地区。它包括岭南以南的广东、海南、广西、闽南和台湾等区域,这个茶区的年平均气温在19—20℃,降水量在2100毫米以上,热量丰富,—年四季几乎都有茶采。华南茶区以生产红、绿茶为主,也是我国乌龙茶的主产地,产量高,品质优良。西南茶区:这是茶树原产地域,也是我国西南高原茶区,地形地势比较复杂,包括云南、贵州、四川、重庆和西藏的一部分地区。这个茶区的年平均气温在9—15℃,降水量为100—1700毫米。区内有我国最古老的茶园和茶树。西南茶区以生产红茶、绿茶和边销紧压茶为主。江北茶区;这是我国茶树生长条件较差的区域。它包括长江中下游以北的山东、皖北、苏北、河南和甘肃南部。这个茶区的年平均气温为14—16℃,年降水量为800—1100毫米,可见气温较低,降水量偏少。茶树在冬季易遭冻害,干早季节要依赖灌溉.因此,产量要低一些。江北茶区主要生产绿茶。1.2茶叶的化学成分茶叶的化学成分是由3.5%-7%的无机物和93.0%-96.5%的有机物组成。构成茶叶的有机化合物或以无机盐形式存在的根本元素有30余种,主要为碳、氢、氧、氮、磷、钾、硫、钙、镁、铁、铜、铝、锰、硼、锌、钼、铅、氯、氟、硅、钠、钴、镉、铋、锡、钛、钒等。到目前为止,茶叶中经离散、鉴定已知化合物有700多种,其中包括低级代谢蛋白质、糖类、脂肪及茶树中的二级代谢产物--多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。茶叶中的无机化合物总称灰分,茶叶灰分(茶叶经550℃灼烧灰化后的残留物)中主要是矿物元素及其氧化物,其中大量元素有氮、磷、钾、钙、钠、镁、硫等,其他元素含量很少,称微量元素。1.3茶叶的分类一般情况下,我们可以将茶叶分为六类,分别是绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶。绿茶:绿茶是中国主要茶类之一,在我国多个地区都有出产,绿茶是不发酵茶,所以会保留比较多鲜叶的天然营养物质,其茶汤清绿,具有多种保健功效,还可以防辐射,绿茶的种类大概包括紫阳毛尖茶、六安瓜片、日照绿茶、 龙井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信阳毛尖等。红茶:红茶最早出产在中国福建武夷山茶区,它是一种全发酵茶,冲泡出来的茶汤呈现红色,故名为红茶,具有多种功效,还具有养胃、抗癌、抗衰老等功效,红茶里也有多种类型,包括小种红茶、工夫红茶、红茶茶珍和红碎茶,不少外国人都喜欢喝。白茶:白茶是六大茶类之一,它是福建特产,属于轻微发酵茶,是茶类里的特殊珍品,冲泡出来清鲜毫香,汤色清澈,品尝起来滋味回甘,因全身多白毫而得名,白毫银针、寿眉、白牡丹等都属于白茶。黑茶:因为制造黑茶所需的原料比较粗老,所以在制造黑茶的时候堆积和发酵所需的时间比较长,因此其出产的茶叶大多数呈现暗褐色,故被称为黑茶,黑茶的品种繁多,三尖、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖、普洱茶等都属于黑茶,还有各地有名的黑茶,像湖南安化黑茶、广西梧州六堡茶等。乌龙茶:乌龙茶也被称为青茶,是一种半发酵茶,在发酵的时候,叶片会变红,是一种介于红茶和绿茶之间的茶类,品尝乌龙茶你既能感受绿茶的鲜浓,又能品尝到它的甜醇,铁观音、安溪铁观音、武夷岩茶、白毫乌龙茶等。黄茶:黄茶是我国特产,是一种微发酵茶,因为经过制茶过程,茶叶呈现黄色,黄汤也呈现黄色,这种茶在我国很多地区都有出产,黄茶种类繁多,包括君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。1.4茶叶的性质茶业主要有以下四大特性,分别是吸湿性、吸味性、陈化性、怕热性

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