520国宴新竹光复中学也有.PDFVIP

520 國宴 新竹光復中學也有 /newspapers/20160521000447-260107 2016 年05 月21 日 04:10 郭芝函／竹市報導 新竹光復中學餐飲科90 多位學生，20 日辦理畢業成果展，製作「皇家玫瑰餃」的楊喻雯（左）及 小陳妍希之稱的鄭亞芸（中）擺盤呈現作品。（郭芝函攝） 新竹市光復中學餐飲科20 日集結所學，舉辦畢業成果展，端出40 道媲美國宴菜色，邀請家長一同 見證同學好手藝，豐富程度更有如小型國宴。擁有小陳妍希之稱的同學鄭亞芸，也展現一流刀工，讓 大理石蛋糕完全不鬆散。 光復餐飲科畢業展從菜色發想到完成，全出自90 多位學生之手，分為外場、西餐、中餐、烘焙組別， 以自助餐式呈現，樣樣精緻亮麗，其中最吸睛的開胃小點「皇家玫瑰餃」，是因同學楊喻雯熱愛泰國 菜，請教同學的泰國媽媽及食譜研發，餃子皮以蝶豆花、山梔子作為天然色素，藍色甜餡是冬瓜、白 芝麻等與豬絞肉拌炒，黃色鹹餡則包入蝦鬆。 現場近90 位家長參加，感動及驕傲也全寫在他們臉上，不停拍照上傳、打卡，學生家長表示，3 年 來看到孩子成長、茁壯，就有專業水準，感到很欣慰，未來甚至建議孩子開店作生意，另外有家長也 說，孩子每天包辦晚餐，假日時老公還不准她作菜，只因「沒有女兒那麼會煮」。 光復中學指出，由陝西名菜發想而來的「五福葫蘆雞」，為試出最漂亮的外型與酥香的口