CO2密闭贮藏对花生脂肪氧化及黄曲霉生长的影响.PDFVIP

食品研究与开发 ２０17 年 3 月 贮藏保鲜 Ｆood Research And Development 第 38 卷第 6 期 197 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.06.045 CO 密闭贮藏对花生脂肪氧化及黄曲霉生长的 2 影响 刘光宪1，2 ，3 ，祝水兰1，3 ，周 巾英1，3 ，何家林1，3 ，付晓记1，3 ，冯健雄1，3 ，* （1. 江西省农业科学院 ，江西 南 昌 330200 ；2. 江西师范大学 ，江西 南 昌 330022