L—乳酸的生产及研究现状Ξ.PDFVIP

第 22 卷 　第 3 期 宁 　夏 　农 　学 　院 　学 　报 Vol. 22 　No. 3 　　　　　　　　 　　　　　　　　 2001 年 Journal of Ningxia Agricultural College 2001 L —乳酸的生产及研究现状 乔长晟 　汤凤霞 　朱晓红 ( 宁夏农学院食品科学系 ,750105 ,宁夏永宁) 摘　要 　介绍了L —乳酸的性质、应用、生产方法及国内外的最新研究动态 ,主要介绍了米根 ( ) 霉及其固定化技术生产L —乳酸的研究现状和原位分离技术 ISPR 在L —乳酸生产中的应用。 关键词 　L —乳酸 ;米根霉 ; 固定化技术;原位分离技术 ;生产方法 ;研究现状