第一章 蔬菜的分类.pdfVIP

第一节第一节 蔬菜植物的分类蔬菜植物的分类 第一节第一节 蔬蔬菜植物的分类菜植物的分类 第一节第一节 蔬菜植物的分类蔬菜植物的分类 第一节第一节 蔬蔬菜植物的分类菜植物的分类 我国栽培型的蔬菜植物约200余种，普遍栽培的50—60种，还 有野生和半野生型的。 分类的意义：便于学习、研究，掌握各类作物的规律性的知 识；也便于表述和区分。 分类是人为地根据某些规定（角度）进行划分和命名。故每 种分类方法的有一定的局限性，各有优、缺点。 蔬菜栽培学蔬菜栽培学常用的分类方法 蔬菜栽培学蔬菜栽培学 植物学分类法植物学分类法 植物学分类法植物学分类法 食用器官分类法食用器官分类法 食用器官分类法食用器官分类法 农业生物学分类法农业生物学分类法 农业生物学分类法农业生物学分类法 一一、、植物学分类法植物学分类法 一一、、植植物学分类法物学分类法 一、一、植物学分类法植物学分类法 一一、、植植物学分类法物学分类法 一、一、植物学分类法植物学分类法 一一、、植物学分类法植物学分类法 分类依据 分类依据 根据植物学形态特征和进化系统，根据植物学形态特征和进化系统，把蔬菜植物按界把蔬菜植物按界、、 分类依据分类依据 根据植物学形态特征和进化系统根据植物学形态特征和进化系统，，把蔬菜植物按界把蔬菜植物按界、、 分类依据分类依据 分类依据分类依据 门、门、纲纲、、目目、、科科、、属、属、种种、、亚种亚种、、变种来分类变种来分类 门门、、纲纲、、 目目、、科科、、属属、、种种、、亚种亚种、、变种来分类变种来分类 目前我国蔬菜作物涉及到：目前我国蔬菜作物涉及到：11界界、、44门门、、32科32科、、210余种210余种（（亚种亚种、、变种变种）。）。 目前我国蔬菜作物涉及到目前我国蔬菜作物涉及到：：11界界、、44 门门、、3232 科科、、210210余种余种 （（亚种亚种、、变种变种）。）。 例如：例如：““结球白菜结球白菜””————植物界植物界，，种子植物门种子植物门，，双子叶植物纲双子叶植物纲，，十字十字 例如例如 ：： ““结球白菜结球白菜””————植物界植物界，，种子植物门种子植物门，，双子叶植物纲双子叶植物纲，，十字十字 花科，花科，芸薹属芸薹属，，芸薹种芸薹种，，大白菜亚种大白菜亚种，，结球白菜变种结球白菜变种 花科花科，，芸薹属芸薹属，，芸薹种芸薹种，，大白菜亚种大白菜亚种，，结球白菜变种结球白菜变种 优点优点 同科蔬菜其形态特征相似，同科蔬菜其形态特征相似，亲缘关系较近亲缘关系较近。。 优点优点 同科蔬菜其形态特征相似同科蔬菜其形态特征相似，，亲缘关系较近亲缘关系较近。。 优点优点 优点优点 同科蔬菜作物易遭受同一种病害、同科蔬菜作物易遭受同一种病害、虫害的浸袭虫害的浸袭；； 同同科蔬菜作物易遭受同一种病害科蔬菜作物易遭受同一种病害、、虫害的浸袭虫害的浸袭；； 同种植物内不同亚种、同种植物内不同亚种、变种变种、、品种间极易杂交品种间极易杂交，，这对育种有利这对育种有利，，可创可创 同种植物内不同亚种同种植物内不同亚种、、变种变种、、品种间极易杂交品种间极易杂交，，这对育种有利这对育种有利，，可创可创 造出新品种；造出新品种；但对蔬菜制种很不利但对蔬菜制种很不利，，易造成生物学混杂易造成生物学混杂（（串种串种）。）。 造出新品种造出新品种；；但对蔬菜制种很不利但对蔬菜制种很不利，，易造成生物学混杂易造成生物学混杂 （（串种串种）。）。 缺点缺点 严格按照植物学的特征（严格按照植物学的特征 （现代遗传学现代遗传学））分类分类 缺点缺点 严格按照植物学的特征严格按照植物学的特征 （（现代遗传学现代遗传学 ））分类分类 缺点缺点 缺点缺点 有些产品器官不同的同科作物，有些产品器官不同的同科作物，栽培技术栽培技术