葡萄糖、乳酸钠对丙酸杆菌生长的影响.PDFVIP

２０17 年 5 月 食品研究与开发 第 38 卷第 9 期 Ｆood Research And Development 生物工程 172 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.09.039 葡萄糖 、乳酸钠对丙酸杆菌生长的影响 1，2 1 1 1，2 2 ，* 郑丽雪 ，郭晨 ，刘荟 ，王立梅 ，齐斌 （1. 常熟理工学院 生物与食 品工程学院 ，江苏 常熟 215500 ；2. 苏州市食 品生物技术重点实验室 ， 江苏 常熟 215500 ） 摘 要 ： 对 费氏丙酸杆菌（Prop ionibacteriumf reud