奉泰凯斯顿酒店管理模式及规则制度(客房部)().doc

奉 泰 凯 斯 顿 酒 店 客房部管理模式及规章制度 目 录 目 录 I 前 言 1 1客房部岗位设置图 2 2客房部岗位职责 3 2.1客房部经理职位说明 3 2.2楼层主管职位说明 5 2.4 PA领班职位说明 9 2.5 PA清洁员职位说明 10 2.6 布草管理职位说明 11 2.7 房务人员职位说明 12 2.8服务员职位说明 14 3客房部工作规范 15 3.1楼层工作规范 15 4.2客房部房务中心工作规范 34 4.3 PA工作规范 38 4.4洗衣房工作规范 52 4.6客房部一般清洁介绍 66 4 客房部管理制度 70 4.1客房部质量管理制度 70 4.2客房部财产物资管理制度 70 4.3客房部经营预算与经济活动分析管理制度 72 4.4客房部成本管理制度 72 4.5客房部员工考勤制度 72 4.6客房部员工培训制度 73 4.7客房部工作例会制度 73 4.8客房部工作制度 74 4.9客房部安全制度 75 4.10客房部防火制度 76 4.11客房部钥匙管理制度 77 4.12客房部客用品及清洁剂管理制度 77 4.13客房部小酒吧管理制度 78 4.14客房部工程维修制度 79 4.15客房部洗衣设备使用管理制度 79 5 前厅部相关表格 80 5.1餐饮部布草申请表 80 5.2客房服务员工作报表 81 5.3各部门每日布草换洗记录表 82