我国微生物培养基用琼脂的标准研究.pdfVIP

584 中国药事 2010年第 24卷第 6期 我国微生物培养基用琼脂的标准研究 赵宏大，谢 文，纪绍梅 (中国药品生物制品检定所，北京 100050) 摘要： 目的 了解我国微生物培养基用琼脂的质量现状，为制定统一的微生物培养基用琼脂标准提供科 学的实验数据。方法通过理化实验、微生物检验，对国内外几种常用的微生物培养基用琼脂的质量进行 对比分析。结果与结论 制定统一的微生物培养基用琼脂的标准是提高琼脂质量的基础。 关键词： 微生物培养基 ；琼脂；浊度 ；凝胶强度 中图分类号：R926．2；R446．5 文献标识码：A 文章编号：1002～7777(2010)06—0584—03 StudyonStandardsofChineseM icro-agarCultureMedium ZhaoHongda，XieWenandJiShaomei(Nationa1InstitutefortheContro1ofPharmaceutialandBiologica1 Products，Beijing100050) ABSTRACT： 0bjectiveToprovidescientificdatafordevelopinguniform standardsofagarusedin microbiologicalmedium by knowing about the quality status of agar． Methods The quality of microbi01ogjcalagarmedium wasanalyzedthroughphysicalandchemicalexperiments，andmicrobio1ogica1 test．ResultsandConclusionDevelopingauniform standardofagarusedinmicrobiologicalmedium wasthe basisforimprovingthequalityoftheagar． KEYWORDS： microbiologicalmedium；agar；turbidity；gelstrength 琼脂又名琼胶，广泛应用于食品、化妆品等领 号 ：214510)。 域 。我国可查到的琼脂标准只有作为药用辅料的 实验用菌种_4J：大肠埃希菌 [CMCC44113-]、 《中国药典》标准和作为食品添加剂的 (GB1975～ 金黄色葡萄球菌 [CMCC26003]、绿脓假单胞菌 80)标准，而琼脂生产企业执行的基本上都是作为 [CMCC101J0]、白色念珠菌 [ATCC10231](中国 食品添加剂琼脂的标准 (GB1975—8O)。这不仅使 医学细菌保藏管理中心)。 我国的细菌琼脂质量与国外产品差距很大，也直接 2 实验方法 影响到固体微生物培养基的质量。下面通过琼脂与 2．1 pH值测定_1 称取琼脂 1．5g，置于烧杯中， 细菌琼脂的比较试验来了解一下 目前细菌琼脂的质 加入 100mL蒸馏水，于室温浸泡 4h，用玻璃棒搅 量情况 。 匀，用 pH计测定 pH值 。 1 仪器与试药 2．2 凝胶强度测定[1] 称取琼脂 1．5g，加入 硬度计 (日本 KIYASEI (USHOLTD)；酸度 100mL蒸馏水，116℃20min灭菌。灭菌后倒入测 计 (德国METTLERS2OK)；浊度计 (美国HACH 量杯中，室温放置4～6h，用硬度计测定凝胶强度。 2100P)；红外水分测定仪 (METFLERI16)。 2．3 凝 固温度与融化温度测定 称取琼脂 实验用琼脂 (广东廉江湛营琼脂厂，批号： 1．5g，加入 100mL蒸馏水，116℃ 20min灭菌后， 071218B；青岛振沿食品厂，批号：080106；浙江 摇匀，加入 20mL胶液于大试管中，将温度计通过 洞头海藻化工厂，批号：080302；青岛海康生物有 带孔的橡皮塞插入液面下，