低温保护剂水溶液水合性质的DSC研究.pdfVIP

中圈工程热物理学会 传热传质学 2004年学术会议 编号：043310 低温保护剂水溶液水合性质的DSC研究 胡桐记高才周国燕胥义华泽钊· (上海理工大学低温医学与食品冷冻研究所上海200093) 联系电话：02l-～mail：tongii hu@hotmail．corn 摘蔓：利用差示扫描量热仪(Pyris—DiamondDSC)，研究了乙二醇、丙三醇、l，2丙二醇、1，3丁二 醇和2，3丁二醇水溶液的过冷行为、水合性质。得出了这些性质与溶液浓度的关系。过冷度和未冻水 含量在低浓度时没有明显的规律性；而在中高浓度则具有相同的变化规律：随着溶液浓度的增大而增 大。各低温保护剂在水合性质上所表现出的差异性，体现了保护荆的官能团(羟蓦、甲基)所起到的 重要作用。 关键词：线性多元醇i差示扫描量热法：过冷度；水合性质 1 引言 在低温生物医学领域，针对不同的低温保存对象，人们需要研