冻干过程中升华界面温度测量方法的研究.pdfVIP

中国工程热物理学会 传热传质学 2003年学术会议 论文编号：033274 冻干过程中升华界面温度测量方法的研究 苏树强丁志华华泽钊 (上海理工大学低温医学与食品冷冻研究所．军工路516号，上海200093) (Tel：021021 摘要：压力测温技术是基于在平衡状态下，冰晶温度与其饱和蒸汽压为单值函数这一基本规律，在升 华干燥过程中，突然中断从冻干室流向冷阱的水蒸汽流，通过测量冻千室内压力回升情况去推算升华 界面温度的一种非接触式测温方法。与热电偶或热敏电阻测温相比．压力测温技术即不破坏冻干样品 的结构，又能够较为准确的反应出移动升华界面的温度，并能判断升华干燥过程终点。文中分析了升 华界面温度测量的意义与困难。建立了压力测温技术的数学模型与分析方法，并通过实验研究了压力 测温技术 关键词：冷冻干燥 温度测量 压力测温技术 1 测量升华界面温度的意义与困难 冷冻干燥过程是在低温、真空环