人教版教学教案探究甜酒药子中酵母菌呼吸类型及呼吸强度(教案).docVIP

探究甜酒药子中酵母菌呼吸类型及呼吸强度（教案） 一．实验目的： 1．了解酵母菌的无氧呼吸和有氧呼吸情况．2．学会运用对比实验的方法设计实验 二．实验原理： 1．酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。2．．．方法步骤： 提出问题→作出假设→设计实验→（包括选择实验材料、选择实验器具、确定实验步骤、设计实验记录表格）→实施实验→分析与结论→表达与交流。 　　 如图所示，包括广口瓶（于瓶塞上钉一金属小弯钩）、曲管（可加一滴红墨水）和烧杯。装置左侧烧杯内装酵母菌和葡萄糖溶液，右侧烧杯内装等量的葡萄糖溶液。A装置广口瓶内加入10ml 10% NaOH。B装置广口瓶内不加NaOH。 2．称取酵母菌1克，放入A、B左侧青霉素小瓶并用线悬挂于锥形瓶瓶塞弯钩上。然后盖紧瓶塞，并用熔化的石蜡密封瓶口，记录开始的实验时间。 3．经一定时间后，观察液滴移动方向并测量移动距离。 4．用下述方法表示呼吸作用强弱。 　 (1)以液滴移动距离表示相对呼吸强度：cm/h。 　 (2)以曲管中液滴移动量（ml）表示相对呼吸强度：液滴移动距离(cm)×πr2(cm2)，式中π=3.1416，r为玻管内半径，单位为cm，可用游标卡尺量得。 5. 设计记录表格，观察并记录数据。 装置 液滴移动方向 液滴移动距离（cm） 呼吸强度 呼吸类型 A ?