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第二章微生物类群及形态结构 微生物可分为：无细胞结构真病毒、亚病毒；具有原核细胞结构的真细菌（细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、支原体、衣原体）、古细菌；具有真核细胞结构的真菌（酵母菌、霉菌）、单细胞藻类、原生动物等。 原核细胞和真核细胞的区别 原核细胞 真核细胞 细胞核 有明显核区，无核膜、核仁 有核膜，核仁 细胞器 无线粒体，能量代谢和许多物质代谢在质膜上进行 有线粒体，能量代谢和许多合成代谢在线粒体中进行 核糖体 分布在细胞质中，沉降系数为70S 分布在内质网膜上，沉降系数为80S 原核细胞 真核细胞 第一节 细菌 细菌是单细胞原核微生物，个体微小，形态简单，以二等分裂方式繁殖。在自然界中，细菌分布最广、数量最多。 一、细菌的形态和大小 不同细菌的形态可以说是千差万别，丰富多彩，但就单个有机体而言，其基本形态可分为球状、杆状与螺旋状三种. 除了球茵、杆茵、蛆旋菌三种基本形态外，还有许多具其他形态的细茵。例如柄杆菌细胞上有柄、菌丝、附器等细胞质伸出物，细胞呈杆状或梭状，并有特征性的细柄；球衣菌能形成衣峭，杆状的细胞呈链状排列在衣鞘内而成为丝状,而支原体由于只有细胞膜，没有纫胞壁，故细胞柔软，形态多变，具有高度多形性。另外，人们还发现了细胞呈星形和方形的细菌。 （一） 细菌的形态 细菌的三种基本形态:  球状、杆状和螺旋状 1、 球菌 菌体呈球形或近似球形,以典型的二分裂殖方式繁殖,分裂后产生的新细胞常保持一定的空间排列方式.根据细胞分裂的方向及分裂后的各子细胞的空间排列状态不同,可将球菌分为以下几种: 单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。 1、 球 菌 单球菌 (1)单球菌 分裂后的细胞分散而单独存在的球菌. 如尿素小球菌 1、球 菌 双球菌 (2)双球菌 分裂后两个球菌成对排列的为双球菌. 如肺炎双球菌 1、 球 菌 (3)四联球菌 分裂是沿两个相垂直的平面进行，分裂，分裂后每四个细胞在一起呈田字形. 如四联小球菌 四联球菌 1、 球 菌 八叠球菌 (4)八叠球菌 按三个互相垂直的平面进行分裂后，每八个球菌在一起成立方体形. 如尿素八叠球菌 1、 球 菌 链球菌 (5)链球菌 分裂是沿一个平面进行，分裂后细胞排列成链状。 如乳链球菌 1、 球 菌 葡萄球菌 (6)葡萄球菌 分裂面不规则，多个球菌聚在一起，像一串串葡萄。 如金黄色葡萄球菌 2、杆菌 杆菌是细菌中种类最多的类型,因菌种不同,菌体细胞的长短、粗细等都有所差异。 杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状、梭杆状、月亮状、分枝状、竹节状等；按杆菌细胞的排列方式则有链状、栅状、“八”字状以及有鞘衣的丝状等。 2、杆 菌 短杆菌 长杆菌 梭状芽孢杆菌 2、杆 菌 单杆菌 链状杆菌 2、杆 菌 一般情况下,同一种杆菌的宽度比较稳定,但它的长度经常随培养时间、培养条件的不同而有较大的变化。 杆菌细胞两端的形态特征 3、螺旋菌螺旋状的细菌称为螺旋菌。根据其弯曲情况分为：弧菌：螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号形 例：霍乱弧菌、逗号弧菌螺旋菌：螺旋满2—6环，螺旋状 例：干酪螺菌 螺旋体：旋转周数在6环以上，菌体柔软。 例：梅毒密螺旋体 3、螺旋菌 弧菌 螺旋菌 螺旋体 （二）细菌的大小 细菌大小的测定： (1)测量： 测微尺 (2)长度单位：微米(μm) (3)表示： 球菌：直径 杆菌： 宽×长 螺菌： 宽、长、螺距 （二）细菌的大小 （二）细菌的大小 通常球菌直径：0.2 — 1.5 μm， 杆菌:长1— 5 μm, 宽0.5— 1 μm。 例如：大肠杆菌：平均长度：2 μm ； 宽度0.5μm 1500个大肠杆菌头尾相接等于3mm; 109个大肠杆菌重1 mg. 由于菌种不同，细菌的大小存在很大的差异；对于同一个菌种，细胞的大小也常随着菌龄变化。另外，对于同一个菌种染色前后其细胞大小都有所不同。所以，有关细菌大小的记载，常是平均值或代表性数值。 细菌细胞的大小 菌名 直径或宽×长/ （ μm × μm ） 乳链球菌 金黄色葡萄球菌 大肠杆菌 枯草芽孢杆菌 霍乱弧菌 0.5 ~1 0.8 ~1 0.5 × (1 ~3) (0.8 ~1.2) ×( 1