4-2-1食物中营养物质.pptVIP

;1.说出人体需要的主要营养物质有哪些。 2.知道营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。 ;自学课本P21-22，回答下面的问题：（5分钟） 1.食物中含有____、_____、______、___、_____、_____等___类营养物质。 2.根据以下三个问题思考糖类、脂肪和蛋白质的生理功能分别是什么？ （1）病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖？ （2）病人几天吃不下食物，为什么身体明显消瘦了？ （3）儿童以及伤病员为什么要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？;1.病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖？;2.病人几天吃不下食物，为什么身体明显消瘦了？ ;3.儿童以及伤病员为什么要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？ ; 糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 一般情况下供能是有顺序的： 糖类——脂肪——蛋白质;自学指导2 ----水、无机盐和维生素;1.水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的_______, 人体的各项生命活动离开水都不能进行。人体的______以及_____等废物只有溶解在____才能运输。 ;2.缺乏含钙的无机盐，儿童会出现______、中老年人会出现_______等症状; 缺乏含铁的无机盐，人体会出现_________症状; 大脖子病是由于人体缺乏_________而导致的。 ;几种无机盐的缺乏症状和食物来源;3.