酒店财务管理课标.doc

酒店财务管理课程教学标准 课程代码:03264 课程名称：酒店财务管理实务 课程类型: 专业必修课 总 学 时：56 讲课学时：38 实验(训)学时：18 学　　分：4 适用对象：,酒店管理人才在国际人才市场上出现了供不应求的局面.随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大 讲课 习题课 讨论课 实验(训) 其他 合计 模块一 酒店财务管理 基础 4 2 6 模块三 酒店筹资管理 4 3 7 模块四 酒店投资管理 4 2 1 7 模块五 酒店营运资金管理 4 2 1 7 模块六 酒店收入管理及成本控制 4 2 6 模块七 酒店固定资产管理 3 1 4 模块八 酒店财务预算 4 2 6 模块九 酒店财务分析 6 2 8 复习 4 合计 56 二、教学建议 （一）教学组织 班级授课、分组讨论、学生主讲老师指导 （二）教学方法 讲授法、读书指导法、讨论法、练习法、发现教学法、情境教学法等。 （三）实践教学 随堂练习、案例分析 （四）教学评价 三、考核评价建议 课程总成绩由平时考核和期末考试两部分组成。其中平时考核成绩50％（包括：考勤、作业练习、案例分析、项目实训；期中考试），期末闭卷笔试50％。因此，课程以平时的实训成果、期末考试成绩以及实践实训过程中实际操作能力以及综合能力进行评定。 四、教材和教学参考书选用与编写建议 教材：《酒店财务管理》章勇刚，北京：中国人民大学出版社，2014年5月，第一版 学习指导书： 1、《企业会计准则》财政部2006年版，中国财政经济出版社 2、《公司理财》，罗斯，威斯特菲尔德，杰富（著），吴世农等译，机械工业出版社 2012 3、《财务成本管理》中国注册会计师协会编，中国财政经济出版社，2013 五、实验实训设备配置建议 注重仿真软件的开发利用，如“模拟实习在线答疑日常测试考试置身于网络实习平台，积极自主完成该课程的学习搭建起多维、动态、活跃、自主的平台，使学生的主动性、积极性和创造性得以充分调动。 3、积极利用电子书籍、电子期刊、数字图书馆、各大网站等网络资源，使教学内容从单一化向多元化转变，使学生知识和能力的拓展成为可能。 课程标准制订人： 审 核： 制 订 日 期： 酒店专业学生职业能力 社会能力 方法能力 专业能力 沟通合作能力 组织协调能力 自主学习能力 旅游服务技能 酒店管理、服务的能力 酒店各岗位 服务技能 社会交际能力 解决问题能力 企业基层管理能力 预测决策能力 财务管理分析能力