离子交换高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉和鸡肝中的高氯酸盐.pdfVIP

※安全检测 食品科学 2016, Vol.37, No.20 167 离子交换高效液相色谱-串联质谱法测定 鸡肉和鸡肝中的高氯酸盐 1,2 1,2 1,2 1,2 邵琳智 ，吴映璇 ，欧阳少伦 ，林 峰 （1.广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，广东 广州 510623 ； 2.广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室，广东 广州 510623 ） 摘  要： - 18O标记高氯酸根离子后采 建立测定鸡肉和鸡肝中高氯酸盐的离子交换高效液相色谱 串联质谱法。试样加 1% - IC-PakTM Anion HR 4.6 mm 75 mm 6 μm 用 乙酸溶液 乙腈提取，固相萃取柱净化后，经 （ × ， ）色谱柱分离，以乙 腈-100 mmol/L 乙酸铵溶液为流动相，采用电喷雾离子源串联质谱，在负离子扫描方式下以多反应监测模式检测， 0.2 10 µg/L 3.0 µg/kg 3 内标法定量。结果表明：高氯酸盐在 ～ 质量浓度范围内线性关系良好，定量限为 。在 个加标水 平下的平均回收率为91.8%～96.0%，相对标准偏差为1.8%～6.5% 。该方法操作简便、灵敏度高、抗干扰能力强、 回收率和重复性良好，适用于鸡肉和鸡肝中高氯酸盐的测定。 - 关键词：高氯酸盐；同位素稀释技术；固相萃取；高效液相色谱 串联质谱；鸡肉和鸡肝 Determination of Perchlorate in Chicken Meat and Liver by Ion Exchange High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry SHAO Linzhi1,2, WU Yingxuan1,2, OUYANG Shaolun1,2, LIN Feng1,2 (1. Inspection and Quarantine Technology Center, Guangdong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Guangzhou 510623, China; 2. Key Laboratory of Animals and Plants and Food Import and Export of Technical Measures in Guangdong Province, Guangzhou 510623, China) Abstract: A method was developed for the determination of perchlo