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酒店节能环保管理浅论 1：酒店为什么要节能环保？节能环保对于酒店来说有着什么样的意义？ 节能与环保是全球酒店业关注的课题，是世界饭店的发展趋势，随着国际能源供应紧张，价格大幅上涨的情况下，能源消耗使酒店的经营成本大幅提高，如何加强酒店业的能源管理水平，开展能源设备的改造，最大限度的减少能源消耗，保护环境，创建绿色酒店，是摆在每一个酒店面前急需解决的重大课题。现代酒店行业要为宾客提供一个舒适的投宿.娱乐环境和完善的服务功能.必须有大量的物质流,能量流和文化交流的输入，能量流是保障酒店设备运行为主要用途的各种能量的输入。我国能源主要结构：电力，煤炭，煤气，天然气，柴油,水等。电力所占的比例最大，同欧美先进国家相比较普遍使用情况比较老旧，保守。在应用新能源新技术方面较少。特别是在新能源和能源的多次利用方面几乎是空白。在设备结构方面的严重不合理和高能耗设备的大量应用造成我国酒店业普遍能耗大于欧美先进国家的能耗的25%以上。欧美酒店行业年平均每平方耗电130 kwh--160kwh 。而我国特别是南方普遍年平均每平方耗电超过200kwh，有30%酒店超过年平均每平方耗电260kwh。在燃油，燃气和用水方面的浪费也是相当惊人的, 在能源价格猛长的今天,酒店总能耗超过营业收入的10%以上都是浪费,电力消耗中空调耗能就占总能耗的一半，其次就是热水。酒店作为能源消耗大户，节约使用能源、降低基本耗损，意味着降低酒店经营成本，提高营业利润。 酒店不仅仅是能源消耗大户之一，而它对于环境的污染也同样是不可忽视的；也许一说起污染，人们往往想起高耸的烟囱、横流的污水。实际上，有“无烟产业”之称的酒店业也是污染发生源的大户之一，且由于它们多位于城市繁华地带，污染带来的危害就更大，于是从上世纪八十年代以来国际上就渐渐流行起了“绿色饭店”之风。2002年2月19日，国家经贸委更是发布了我国饭店行业首部《绿色饭店等级评定标准》饭店业一直是高能耗的经济产业，它所消耗的能源物质在其成本开支中仅次于人力成本而位居第二。大量的能源消耗既对环境产生了严重的影响，也对饭店的利润获取带来诸多不利，因此节能降耗对饭店的经营管理有着重要的意义。尤其自今年年初以来，受世界石油价格的影响，我国的石油价格已经上升了10%以上，而且油价将会在一段时间内继续高位徘徊，这无疑会增加饭店的能源消耗成本。在这种情况下，积极推进饭店的节能降耗管理，有着极其深远的战略意义。酒店的节能工作要从细微处着手，在生产经营活动中，同时又要从大处着眼。所谓从大处着眼，就要克服一般酒店在节能工作中，容易陷入的极端节俭主义的误区。《绿色饭店等级评定标准》最低排污量，相关物品的回收与再利用 ；能源有效利用、贮存与管理 ；新鲜水资源的管理 ；废水管理 ；关注环境保护的采购政策 ；“科学技术是第一生产力”。科技的进步，加快了人类文明的进程，同时也给现代社会带来新的问题和矛盾。如何用有限的资源满足更多社会单元的长期消费需求，除需要新的认识和态度外，归根结底还要落实到科技的方法和手段上来。?●酒店规划是先导????节能降耗无疑是工程维修部门的重要工作目标，也是酒店管理层最为关心的问题。事实上，对于一家已经建成开业的酒店，受既成事实的条件的制约，再精明的成本控制要实施恐怕也比较难。所以在规划设计之初，酒店就要悉心导入节能设计，仔细核算节能投入和能耗成本的比较值，尽量一次性地完成设施的节能定位和设计。因此，规划绝对是节能降耗工作的先导。建立在科学规划基础上的酒店规划，必然会为酒店的健康、顺畅的后期营运工作，打下良好基础，为酒店的管理者和经营者的工作提供极大的便利。????酒店规划之初，就要考虑到很多因素都会对能源消耗产生直接影响。如酒店的功能布局和房间布局，如果能充分利用自然采光，则既可以节约能源，同时又可创造一种更贴近自然的环境和氛围。此外，建筑材料的选取，对酒店能源消耗的影响也非常大。酒店应当尽量使用那些具有保温、隔声、节能、防水功能的新型材料。特别是在气候寒冷的北方地区，采暖费用很高。如果在规划时能在人流进出频繁的地方，设计安装专用设备，阻断内外气流交换，减少能源消耗，就是科学的节能思路。另外，供水系统也是酒店规划的主要内容。应当选用节水用具和设备，如变频恒压供水设备，公共场所采用感应式自控温度水龙头，以及中水处理设备、锅炉回水循环利用等技术和设备。????●科学管理是根本????在节能型导向的酒店规划基础上，仅仅拥有一流的节能技术和器材，还不能真正保障酒店节能降耗工作的顺利进行。只有科学的管理工作，才是先进技术使用的保障，也是节能型酒店规划的有机延续。酒店管理层在节能上的工作，主要是深入了解酒店能源消耗的情况，能源的比例和种类，能源的使用效率，并在此基础上制定全方位的酒店能源管理计划，调动各部门挖潜节能的