不同钙磷水平日粮添加植酸酶对肉鸡生产性能及理化指标影响探究.docVIP

不同钙磷水平日粮添加植酸酶对肉鸡生产性能及理化指标影响探究 　　摘要：为研究在含有不同钙（Ca）和磷（P）水平的日粮中添加植酸酶对肉鸡生产性能及理化指标的影响，将1日龄AA肉鸡320只，随机分为4组，每组4个重复，每重复20只。0～21日龄（前期）第1、2、3、4组日粮Ca和总磷（TP）水平依次为：1.00%、0.68%；1.00%、0.60%；0.90%、0.54%；0.80%、0.48%；22～42日龄（后期）依次为：0.90%、0.65%；0.90%、0.50%；0.80%、0.45%；0.72%、0.38%。0～42日龄植酸酶添加量第1、2、3、4组依次为：0、500、750、1 000 FTU/kg。基础日粮以玉米、豆粕为主要原料，试验期42 d。结果表明：第2组生产性能和胫骨灰分与第1组相当（P0.05），而日粮磷酸氢钙的添加量前后期分别比第1组（前期1.68%，后期1.58%）降低了26%和49%；第3组生产性能和胫骨灰分与第1组无显著差异（P0.05），而磷酸氢钙的添加量前后期分?e比第1组降低了46%和70%；第4组生产性能和胫骨灰分显著低于第1、2、3组（P0.05）， while the addition amount of calcium phosphate in diets of treatment 2 during SP and GP decreased by 26% and 49% respectively compared with those of treatment 1 （SP：1.68%， GP：1.58%）. The production performance and tibia ash content of treatment 3 had no significant differences with those of treatment 1 （P0.05）， while the addition amount of calcium phosphate in diets of treatment 3 during SP and GP decreased by 46% and 70% respectively compared with those of treatment 1. The production performance and tibia ash content of treatment 4 were significantly lower than those of treatment 1， 2 and 3 （P 　　KeywordsBroiler； Calcium； Phosphorus； Phytase； Production performance； Biochemistry indices 钙（Ca）和磷（P）是家禽生长发育必需的矿物元素，是构成家禽骨骼的主要成分。Ca和P还参与体内物质代谢、血液凝固、酶激活、激素分泌、酸碱平衡调节等一系列生化过程。肉鸡生长周期短，对饲料中Ca和P含量以及比例要求严苛，Ca和P过量、缺乏或比例不当都会使其生长发育受阻，影响养殖效益。肉鸡常用饲料的原料为玉米和豆粕，其中Ca和P含量较低。饲料Ca的不足主要通过添加石粉来补充，成本较低。饲料中含有的P主要是植酸磷，由于鸡自身缺乏植酸酶，所以饲料P的利用率不高，一般不能满足肉鸡生长需要，需要额外添加无机磷（通常为磷酸氢钙）进行补充。无机磷来源于磷矿石，生产成本较高，而且随着养殖业的飞速发展，磷矿石被大量开采，磷资源逐渐匮乏 为了提高饲料植酸磷的利用率，减少无机磷的添加量，目前家禽日粮中广泛应用植酸酶。植酸酶除了能提高P的利用率之外，还能提高能量、蛋白质、氨基酸和其它矿物质的利用率。但饲料中植酸酶的添加量以及对肉鸡生产性能影响的研究结果有很大不同。通常情况下，饲料中添加500 FTU/kg植酸酶即能显著提高植酸磷的利用率[1，2]，一定日粮Ca和P水平条件下还会使肉鸡生产性能提高[3，4]，添加大剂量植酸酶（8 000 FTU/kg以上），可以进一步提高低P日粮中植酸磷的利用率和肉鸡生产性能[5，6]，但是，大剂量植酸酶的添加无疑增加了饲料成本，生产中难以推广 近年来，随着肉鸡育种工作的推进，肉鸡的生长速度有很大提高，2005年AA（艾拔益加）肉鸡42日龄体重为2.1 kg，而2015年42日龄体重已达到2.7 kg，肉鸡对Ca和P的需要量也随着生长速度和体型的变化而产生变化。植酸酶的广泛应用也为提高植酸磷的利用率、减少无机磷的添加量提供了空间。为使肉鸡达到理想的生产性能，提高养殖效益，并尽可能减少无机磷的添加和P排放对环境的污染，本试验拟研究肉鸡日粮不同Ca和P水平条件