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关于对兴安盟羊产业发展思考 　　[摘要]羊产业的发展是兴安盟农业发达程度的重要标志，大力发展羊产业可以更加科学地配置农业资源带动种植业和相关产业发展，实现农产品多次增值，增加农民收入。近年来，兴安盟以转变畜牧业发展方式为主线，着力调整优化产业结构，加快草食畜牧业转型升级，全力推进现代畜牧业建设 [关键词]兴安盟；羊产业；饲养模式 [DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2017.08.052 随着生活水平的提高，人们出于饮食营养和安全的考虑，对肉类的安全需求十分迫切。羊产业正适应这种绿色、无公害的要求，需求量逐年增加，这为羊产业提供了发展机遇。而在兴安盟，近几年羊肉价格却一直低迷，这不禁引起笔者的思考 1兴安盟近几年羊价低迷的成因 羊肉产业的发展壮大承载着富民强盟，提高农牧民收入的希望。但是最近几年羊肉价格低迷，而原因是多方面的，完全把它归咎于国家的宏观调控并不客观，因为羊肉价格虚高到老百姓快吃不起的程度，国家当然要调控。但从羊肉市场终端表现价来看，羊肉价格仍处在高位，所以说，羊肉价格低迷，是相对于养羊户而言的。我们要如何应对严峻的市场形势，在流通中找回属于养羊户的那一部分利润呢？比如养羊户与加工企业的有效对接，不失为一剂良方。从这一点来看，兴安盟羊产业的发展还存在着两大亟待解决的问题，是块短板，更是两个发展瓶颈。对于兴安盟的肉羊产业发展来讲，最明显的一块短板就是经营方式太粗放。而粗放的表现不仅仅是饲养方式的粗放，还包括经营方式的粗放和加工、营销方式的粗放 现在在兴安盟，基本上是千家万户分散饲养，少则几只，多则上千只。真所谓“一只羊也是赶，两只羊也是放”，殊不知，这里面是要算经济账的。你家一百只羊要雇个羊倌，他家五百只也得雇个羊倌，无形中就增加了人力成本。而且在兴安盟还是延续着靠天养畜的传统放牧模式。这种传统饲养方式的弊端在当今对羊肉消费频率加快的大环境下，已暴露出太多的不适应和产业的低效益。靠天养畜看似成本低廉，其实不然。因为养羊到底能不能赚钱，现在来看，关键看出栏率。通过调查了解到，羊在4～6个月肌肉和体重增长最快，以后脂肪沉积速度增快，时间再长一点，饲料报酬随着羊龄增长而降低。在兴安盟，传统的养殖方式还有一个致命的软肋，那就是每年的秋季出栏问题。现在兴安盟，每年要有600万只羊集中在8月末到11月中旬这个期间出栏。秋季集中出栏的弊端太多，屠宰加工企业压力大，仓储成本增加；企业用工不均衡，企业薪酬增加；羊肉产品不能均衡上市，错失市场机遇。所以要充分利用羔羊生长发育快和饲料报酬高的特点，积极推广羔羊当年出栏。兴安盟的羊虽然都能在当年出栏，但大多都是留存基础母羊后的“淘汰羔”，所以搞育肥势在必行。最为关键的是不做好羔羊育肥这道大课题，羊产业永远没有竞争力，更没有生产力，所以就谈不上大效益。不搞好育肥，养羊周期延长，出栏率低，商品率低，羊肉品质差，羊只死亡率高，储存过冬饲草料，增加养羊成本等一系列的问题都来了。但育肥还有一个挑战传统观念的问题，有人觉得喂饲料的羊和草原上放养的羊没法比，但实际羊肉味道美不美，关键看肌间脂肪多不多，舍饲讲究?料的全方面营养。即使是在天然草场上放牧，也是要给羊喂精饲料的，所以说，舍饲过程中，完全按照羊的饮食习性进行科学饲喂，羊肉品质只能比散放的好不会比散放的差，这是无可辩驳的也是无可争议的。兴安盟在转变农牧业发展方式中提出了“百万头肉牛、千万只肉羊、百万亩水稻、百万亩甜菜”基地建设规划，从目前来看，牲畜存栏数已经达到1300多万头。这么大的数量却没有形成市场的集聚效应和价格控制优势。肉羊销售受制于人和被动经营的尴尬比较突出，这是一个不争的事实。因为从市场调查来看，兴安盟每年有大约600万只羊出栏，盟内自销150万只，而另外的450万只，2/3的数量是由羊贩子贩运到周边地区。随着经济的繁荣和物流行业的不断发展，商品大量和快速流通实属必然。但让我们无法理解甚至感到汗颜的是，同样的价格，盟内的羊贩子也要把羊运到通辽、海拉尔、锡林浩特以及与我们接壤的吉林、黑龙江和辽宁等省的毗邻城市去销售。兴安盟羊肉卖不上价，更主要的还在于硬件建设，在于没有自己的当家品牌。我们的肉羊有足够的出栏数量，但多数都被销往外地，说到底，我们的羊肉都是贴着别人的著名商标去卖好钱了 2探索新的饲养模式 随着人们对健康认知度的提高，人们对食品的健康要求也越来越高，食品安全和品质被提高到了前所未有的重视程度。兴安盟境内有着广阔的天然草场，依托得天独厚的自然资源，在绿色养殖的基础上，进一步提升品质，进行有机肉羊养殖，可谓占尽天时、地利、人和。致力于有机肉羊的养殖、推广、销售和品牌打造。特别是近几年兴安盟有的企业的肉羊得到了国家有机认证，并建立了农业部和商务部双项质量追溯体系，可以说为每只羊佩戴