8道美味农家菜,东北农民最放弃不了的竟然是最便宜的最后一个,.pdfVIP

8道道美美味味农农家家菜菜，，东东北北农农民民最最放放弃弃不不了了的的竟竟然然是是最最便便宜宜的的最最 后后一一个个，，有有几几道道我我也也是是最最近近才才吃吃 鸡炖蘑菇 鸡需是农民家自己养的 笨鸡，蘑菇需是雨后从树林草丛里采来的树菇 草菇，鸡块不能切得过 ，蘑菇晾干之后最佳，炖上四十分钟，那香味永生不忘！ 杀猪菜 东北农村人家杀了年猪，城里人讨厌的肥肉下水，却是杀猪菜的最佳材料。切 上一大锅酸菜，放进煮熟的肥肉，再来根刚灌好的血肠，放在一起炖，这一个菜就可 以招待几十个客人。 大鹅炖土豆 这个菜可不是随随便便能吃到的，土豆虽然常见，但是大鹅可不是想吃就 吃的，大鹅在农民眼中是“大动物”，和牛马是一个级别的，一般农家可舍不得随便杀 一只大鹅。 咸鱼饼子 鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。 饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？ 等着熟吧！ 排骨炖豆角 夏天农家菜园里结的大长豆角，切上几块笨猪肉，不用多余的佐料，加上 油盐即可，文火炖到汤干，就着一个菜我能吃上三大碗米饭！ 鲶鱼炖茄子 东北有句俗话：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”。将鲶鱼收拾整理干净后，放 入沸水略烫，再放入凉水浸凉，刮去黏液。茄子洗净去皮，撕成条状进锅。那味道不 吃一口是体会不到的。 蘸酱菜 大鱼大肉的吃着会腻，也不是农民们能是顿顿吃的，但是蘸酱菜却便宜实惠， 家家户户都有的，说来也怪，东北农村人缺了大鱼大肉可以，可要是三天没了蘸酱菜 很多人就吃不下饭了！ 东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。菠菜需要过水焯熟，茄子、 土豆蒸熟即可。我把茄子、土豆和米饭一起蒸的，茄子蒸二十分钟，土豆和米饭蒸四 十分钟。蒸土豆的时间要根据土豆的大 ，蒸到土豆皮开肉绽，用筷子扎一下没有硬 芯就行了。吃时将茄子、土豆用筷子挑开，加入配料蘸酱吃，千万不要整个的直接蘸 酱吃哈～ 喜欢 编请关注我哦~更多美食介绍，欢迎多多评论多多吐槽~笔芯！！ 本文作者：吃货美食在路上