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应用型职业院校探究生创新能力培养探究 　　摘 要：食品科学与工程学科专业学位硕士研究生教育是培养应用型食品科技创新人才的有效途径。加强专业硕士研究生创新意识和创新能力是现代化食品工业发展的需要。本文针对食品科学与工程学科专业型研究生培养过程中出现的问题，以锦州医科大学食品专业硕士研究生培养为例，探讨了食品科学与工程学科专业型硕士研究生创新能力培养的有效途径 关键词：研究生；创新能力；培养；应用型 中图分类号：G726 文献标识码：A 食品工业与人们日常生活密切相关。食品工业的现代化水平是反映人们生活质量高低及国家文明程度的重要标志。近年来，随着我国经济的转型升级，应用型创新性高技能人才的缺乏成为制约我国食品工业现代化发展的瓶颈。食品科学与工程学科专业型硕士研究生教育是培养食品加工一线企业创新型研发人员的有效途径，所以围绕培养和提高学生创新意识、创新精神和创新能力的目标，挖掘食品专业硕士研究生教育的有效途径，为食品工业培养具备创新能力应用型高端技术人才是高校食品专业研究生教育的重点 食品科学与工程学科专业型研究生教育在世界各国都是教育的最高层次，主要实行学位教育，包括硕士和博士两个层次。我国食品科学与工程学科主要在农业院校、轻工院校、综合性大学设置。在我国的教育体制中，改革开放以后的上世纪80年代初期，该专业主要设置在高等农业院校，在某种程度上从属于农业科学，主要涉及农产品贮藏与加工。此外，有少量的轻工院校和商业院校设置该专业，而且也是以农产品贮藏与加工专业为主。现在，食品科学与工程专业已逐步向我国综合性大学扩展。从师资的配备和教学的内容来看，食品相关专业教育在我国仍然带有浓厚的农产品贮藏与加工的色彩 根据教育行政部门规定的专业目录，设置有食品科学与工程一级学科，在此一级学科下设有食品科学、粮食/优质及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程和水产品加工及贮藏工程，可授予工学或农学学位。目前，我国食品科学与工程学科硕士研究生的培养类型有两种，即学术型硕士和专业型硕士。二者的培养目标不同，学术型是以培养食品相关专业的教学和科研人才为主，授予的学位为学术型学位；专业型硕士是具有职业背景的学位，培养食品技术相关职业高层次专门人才，旨在为食品加工及质量控制相关的职业培养高层次应用型与复合型专门人才，是以实践为导向的专业化职业教育。设专业的研究生教育承担着为国家现代化建设培养食品领域内的高级科研、管理、工程技术人才的战略任务，近十几年来，本领域的研究生教育取得了巨大的成就，向食品工业输送了大批应用型人才，但面对“十三五”科技创新和教育改革的重要使命，食品领域专业研究生教育和培养中显露了一些问题，导致专业型研究生的创新愿望不足、创新能力匮乏 一、专业学位研究生培养中的问题分析 （一）专业型硕士与学术型硕士培养模式大同小异 专业硕士重视的是职业技能的培养，而学术型硕士重视的是科研能力的培养。二者培养目标不同，培养模式也不同。但一些高校对专业学位的认识不够准确，仍在沿用学术型学位的培养模式和教学体系，专业硕士培养目标不明确，研究课题与生产实践联系不紧密，导师和学生都或多或少存在“重科研、轻应用”的思想，造成食品专业硕士的职业型人才培养特征不明显，不能进一步更新知识，提高把握和运用专业理论解决实际工作中技术问题这一人才培养的特殊要求 （二）研究生课程设置偏离专业实际 在研究生教学方面，应以研究为导向，以创新精神或者研究成果的数量和质量作为评判优劣高下的标准。研究生教学还存在一些问题，如课程?O置不尽合理，偏离专业实际和研究需要，授课方式多是沿袭以往的课堂授课为主，没有通过问题讨论等形式给研究生更多的自我发挥空间，有些课程结构不科学，不利于学科的交叉和促进学生的全面发展。另外，由于近几年研究生招生人数逐年增加，有些课程研究生的授课班型较大，授课形式与本科生差异不大。而且，近年来，一些研究生受到社会就业压力的影响，急功近利，学习心态浮躁，对科学研究兴趣不足，学风较差。课堂学习不认真，玩手机，甚至存在缺课、旷课等现象。由于学校和导师监管不严，个别学生更是忙于社会兼职或是提早到就业单位实习等，真正投入到学习和科研上的时间和精力很少 （三）毕业课题脱离生产实际 研究生科研训练是其创新能力培养的重要组成部分，但是食品专业的研究生科研训练的过程中仍然存在一些问题。首先，在科研选题上，很多研究生甚至是导师缺乏实际生产经验，不能从生产中发现问题，更不能在解决技术难题的过程中发现科学问题，导致很多研究生在论文选题上，脱离食品企业实际。第二，查阅文献的能力、研读文献的数量及深度不足，缺乏国际视野和对食品科学技术前沿问题的了解，文献读得不多、读得不深入，较难胜任开拓自主创新的科研和技术开发工作。第三，缺乏基本实验操作