东北最有名的家常菜,蔬菜能比肉好吃10倍.pdfVIP

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2017-06-10 发布于湖北
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东北最有名的家常菜,蔬菜能比肉好吃10倍

东东北北最最有有名名的的家家常常菜菜，，蔬蔬菜菜能能比比肉肉好好吃吃10倍倍食材准备：土豆2个、茄子2个、青椒1个、油量、盐量、蒜2瓣、水量、淀粉量。做法： 1、土豆去皮切块，冲洗干净。 2、青椒洗净后去籽后也切成小块；蒜切末。 3、茄子洗净切块后，加入少许盐提前腌一下。 4、调些许水淀粉备用。 5、锅内倒少许油，放入土豆，用中小火煎。 6、煎成表面金黄脆皮，即可盛出。 7、锅内留油，把青椒块也放入煎到表面稍微变焦，盛出。 8、余油，将腌过的茄子挤下水分后，放入锅内，小火煎软煎透，盛出。 9、锅内重新放少许油，把蒜末放入爆香。 10、开大火，将煎过的三种食材一起放入锅内翻炒会，再加入一勺料酒、一勺生抽、少许盐、鸡精、白糖少许，再倒入少许热水，翻炒均匀。 11、最后，将调好的水淀粉沿着锅边倒入，大火收汁即可。 12、成品图。本文作者：轻柔皱湖水