广东居民食品安全消费的现实思考.pdfVIP

2008年6月 消费经济 Jun．2008 No．3 第24卷第3期 CONSUMERECONOMICS V01．24 广东居民食品安全消费的现实思考 口向常清 (中共江门市委党校经济学部，广东江门529000) 摘要：广州社情民意研究中心最近公布的一次调查显示，近八成市民买食品时担心出现安全问题。广东居民食品消费 的不安全，造成居民的心理恐惧，危及广大消费者的生命安全。如何有效解决广东居民食品消费存在的问题，应该采取行之 有效的方法。 关键词：广东；食品；消费；安全 中图分类号：R15；F126．1 文献标识码：A 一、问题的提出 广东省海洋与渔业局开展的2006年第一批水产品药 “民以食为天”，食品安全问题一直是人们所关 物残留例行监控结果显示，甲基睾丸酮已成为罗非 注的。广东省省情调查研究中心近期在广州、深圳、 鱼的主要药物残留，广东水产品抽检总合格率为 佛山、江门等市对上千居民开展了广东省食品质量 88．5％，下降了近一成。2006年5月至7月，广东省 安全公众评价问卷调查，结果显示，逾九成的居民曾 渔业与海洋局对全省养殖、海捕产品及养殖投人品 经买到过不安全食品。广州社情民意研究中心最近 进行了第一批药物残留抽检，在茂名市抽取的13个 公布的一次调查显示，近八成市民买食品时担心出 虾苗水样或虾苗样品中，有6个检出呋喃唑酮、1个 现安全问题，对于目前广州食品卫生安全状况，市民 检出氯霉素，禁药检出率高达54％。该地罗非鱼苗 的满意度仅为二成五。让民众“吃的放心”已成为有 禁药检出率也达25％。江门、茂名两市检出养殖产 关部门不得不重视的问题…… 品孔雀石绿残留。清远、肇庆、汕尾也检出养殖产品 二、现存的严重食品安全问题 药物残留超标。2007年11月19日东莞大岭山镇金 1．药物残留超标 华公司屠宰场发现有5头新进的生猪均食用违禁药 广东农业部门2006年各级检测机构共检测生产物，检测显示该批生猪含有“瘦肉精”(盐酸克伦特 基地、农产品批发市场和农贸市场等蔬菜样品70多罗)，该镇当年共截获含有“瘦肉精”生猪48头。 万份，产品合格率为90．19％。广东台山工商行政管 2．农产品重金属污染 理局2007年1—4月分别抽查了50种蔬菜，结果48乡镇工业废水、废渣直接排放，加剧了水质、土 种蔬菜农药残留量超标。广东农业部门2006年检测壤污染。如清远龙塘、石角镇的废旧物资拆解回收 养殖场和屠宰场生猪尿液、超市和农贸市场猪肉、猪 行业，年处理量已增至170万吨，严重污染环境。珠 江三角洲四成农田菜地重金属污染超标，其中严重 肝、鸡肉等样品1l万份，产品合格率为95．69％，其 中瘦肉精平均残留率为4．31％。广东海洋渔业部门超标的占到一成。粤北翁源县上坝村矿山污染严 重，严重伤害人体健康，致使部分村民患上癌症，被 共抽取鳗鲡、对虾、罗非鱼、甲鱼等样品1035个，氯霉 素、孔雀石绿、土霉素、磺胺类、环丙沙星、恩诺沙星 称为“癌症村”。目前广东仍有近60％的生活污水得 等药物残留合格率92．6％，比上年下降7个百分点。不到有效处理，农村水源受到威胁。区域生态环境 收稿日期：2008-02—19 作者简介：向常清(19“一)，男，湖南临澧人，江门市委党校经管教研室副教授。 18 万方数据 受到破坏，生物多样性保护形势严峻，土壤重金属污 流动性大。许多小企业、小作坊往往不严格执行进 染和有机污染问题日益显露，给种植、养殖业健康发 厂原料和出厂产品检验制度，产品直接拿到自家店 展和食品安全埋下很大隐患，部分地区已出现水稻、 里卖，质监部门难管，工商部门也难管。然而在市场 蔬菜、茶叶等农产品重金属超标现象。