第六章生长繁殖及其控制(修改)研讨.ppt

第六章 微生物的生长 1. 比浊法 1. 计数板直接计数法 影响延迟期长段的因素 1.接种龄 2. 接种量 3。培养基的成分 ①细胞快速分裂，生长速率常数R最大，细胞每分裂一次所 需世代时间(简称代时，又称增代时间)最短而稳定； ②菌体平衡生长，其个体形态、细胞化学组成和生理特征比 较均匀一致； ③酶活力高而稳定，代谢旺盛。 对各种微生物的代谢过程产生影响，改变其生长速率。 温度对微生物生长的影响具体表现在： ①影响酶的活性。 ②影响细胞膜的流动性。 ③影响物质的溶解度。 ④影响机体生物大分子的活性。 （1）微生物生长活动的温度类群 （1）微生物生长活动的温度类群 （1）微生物生长活动的温度类群 （1）微生物生长活动的温度类群 （2）微生物生长速率和温度的关系 二、氧气 根据微生物的呼吸作用不同，所含的呼吸酶系统是否完全，作为最终电子受体的物质是否是氧，以及微生物与分子氧的关系不同， 分成好氧菌、厌氧菌、兼性厌氧菌、微好氧菌和专性好氧菌五种呼吸类型。 (1)耐氧菌(aerotolerant anaerobe) 有氧条件下进行厌氧生活，生长不需要氧， 分子氧对它们无毒； 它们没有呼吸链， 细胞内有超氧化物歧化酶(SOD，