卫生保健管理制度.doc

永宁县金太阳托儿所 卫生保健制度 永宁县金太阳托儿所 目 录 永宁县金太阳幼儿园生活制度 永宁县金太阳幼儿园体格锻炼制度 永宁县金太阳幼儿园饮食制度 永宁县金太阳幼儿园健康检查制度 永宁县金太阳幼儿园工作人员健康检查制度 永宁县金太阳幼儿园体弱儿童管理制度 永宁县金太阳幼儿园常见病管理制度 永宁县金太阳幼儿园传染病管理制度 永宁县金太阳幼儿园预防疾病制度 永宁县金太阳幼儿园卫生消毒制度 永宁县金太阳幼儿园卫生消毒隔离制度 永宁县金太阳幼儿园预防接种管理制度 永宁县金太阳幼儿园营养膳食管理制度 永宁县金太阳幼儿园安全检查制度 永宁县金太阳幼儿园家长联系制度 永宁县金太阳幼儿园健康教育制度 永宁县金太阳幼儿园卫生保健登记、统计制度 幼儿园各项管理制度 合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，有利于儿童神经系统的正常发育，保护消化系统的功能，培养儿童良好的生活习惯。科学合理地生活作息制度，是完成教育任务的先决条件，有利于儿童的身心健康。 （一）合理安排一日生活作息时间 1、睡眠??? 年龄越小睡眠时间愈长，次数愈多，幼儿期（1-3岁）昼夜睡眠3次，学龄前儿童（3-7岁）昼夜睡眠2次，午睡时间夏季3小时左右，冬季2小时左右，夜间睡眠时间不得少于10小时。 2、进餐?幼儿期每日4-5次，学龄前期“三餐一点”，两正餐间隔时间不宜超过4小时，午点时间安排在中晚餐之间约下午3时左右。 3、上课??? 学龄前期儿童注意力的发育仍以无意注意为主，稳定性差，直到5岁以后，有意注意才有逐步的发展，注意力较能够集中，小班每节课10-15分钟，中班20-25分钟，大班25-30分钟，上午9-10点之间幼儿头脑最清醒，精力旺盛，一般上午宜安排两节作业课，下午安排游戏或室外活动，课间要有10-15分钟休息时间，让眼睛和大脑得到充分的休息，消除疲劳，小班宜每日1节课，逐渐过渡到2节课，中班每天2节课，大班每天2节课。 4、户外活动??? 时间依地区季节而定，每天至少不少于2小时（寄宿制幼儿园不少于3小时），其中1小时为体育活动，让幼儿充分接触大自然，对防治上呼吸道感染，佝偻病，强壮体魄，有十分重要的意义。 年龄 饮食 活动时间（小时） 睡眠 次数 间隔时间（小时） 昼间 夜间 （小时） 共计 （小时） 次数 每次时间（小时） ?1岁 5~6 3~4 1.5~3 2~3 2~2.5 10 14~16 1岁~ 5 4 3~4 2 1.5~2 10 12.5~13 1.5~ 4 4 4~5 1 2~2.5 10 12~13 3岁~ 4 4 6~7 1 2~2.5 10 12~12.5 二、饮食制度 （一）饮食管理 1、儿童的伙食应有专人负责，民主管理，建立膳管会（院所领导、炊事人员、保健人员、保教人员及家长代表），定期开会，听取意见和研究解决伙食问题，不断提高质量。 ? 2、伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理安排，伙食费盈亏不超过2%。 3、每月制定伙食计划，根据季节供应情况，每两周制定一次食谱（或带量食谱），定期更换，根据等级幼儿园要求定期进行营养计算，保证儿童各种营养素摄入量，达到供给量要求，满足生长发育需要。 4、按时开饭，不提前不推迟，儿童进餐时间不应少于20-30分钟，保证儿童舒适、愉快地进餐，严禁在小儿进餐时训斥小儿。 5、准确掌握儿童出勤人数，做到每天按人按量制作主副食，不吃隔日剩饭菜。 6、食品由专人按实际需要采购，采购的食品要求新鲜优质，每天由专人验收，并建立验收簿。 7、主食品验收入库，库存不宜过多。各类食品应按需要量领取，每月底盘库存。库房由专人保管，建立出入库账目，库房保持整洁，各盛器需加盖，库房中要有防鼠设施。 （二）营养管理 建立营养管理制度，为儿童提供合理的营养。在收托婴儿的园所应设哺乳室，有条件的可设立人奶库，保证母乳喂养。及时添加辅助食品，确保儿童膳食平衡，满足其正常生长发育需要，并定期开展营养计算和分析。 （三）饮食卫生 1、严格执行《食品卫生法》。厨房熟食盛器及食具一餐一消毒并定期擦洗，抹布每日煮沸消毒一次。消毒后的食具妥善保管，免受污染。洗肉、菜、碗、拖把的池要分开，并有标志，保持厨房清洁，经常清扫。 2、不买、不加工变质食物。买来的熟食要加热烧透后再吃，熟食品及饮料等不能直接存放在塑料桶或铅桶内。食物保存要有防蝇设备。 3、儿童进餐前和工作人员为儿童准备进餐时，都要用肥皂流动水洗手。饭桌要用消毒液进行消毒。 4、培养儿童不挑食、不偏食的良好饮食卫生习惯。 5、水果要先用清水洗干净后削皮或剥皮后再吃。 6、炊事员上灶前，接触熟食前须用肥皂流动水洗手，并戴口罩、帽子，不留长指甲，不戴戒措，操作时不吸烟。入厕前脱工作服，便后用肥皂洗手。取熟食应用