中医饮食营养学总论一章-课件.pptVIP

中医饮食营养学 总论 概念 营养素 中医饮食营养学概念 中医饮食营养学研究内容 中医饮食营养学研究内容 中医饮食营养学研究内容 中医饮食营养学研究内容 中医饮食营养学研究内容 饮食节制 中医饮食营养学研究内容 饮食宜忌 中医饮食营养学基本观点 五行属性归纳表 天人相应整体营养观 调理阴阳营养观 食药一体营养观 全面膳食与审因用膳结合营养观 * 1 概述 2 发展简史 3 食物的性能和作用 4 饮食的应用 饮食：固态、流态、半流态的食物或食品 食物：给人提供养分，满足心理要求 的自然界的一种物质 食品：食物进一步的加工品 营养：是指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程 有营养功能的物质 无机盐 水 碳水化合物 维生素 脂肪 蛋白质 概念 对象 中医理论指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病，或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科 目的 中医饮食营养学研究内容 饮食养生 饮食治疗 饮食节制 内容 饮食宜忌 饮食养生 习称“食养”、“食补”，是利用饮食来达到营养机体，保持健康或增进健康的活 《素问·五常政大论》所说的“谷肉果菜，食养尽之” 食养的内容 聪耳、明目、乌发、生发、增力、益智、安神、健肤、美容、轻身、固齿、肥人、强筋、壮阳、种子（助孕）、益寿等二十余种 中医饮