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运动营养 一．选择题 1、（ B ）在营养上的重要性在于它是供给人体氮元素的唯一来源。 A、糖 B、蛋白质 C、脂肪 2、 建议每日摄取的优质蛋白质要占蛋白质总量的（ B ） A、20 % B、30 % C、40 % 3、（ B ）是热能与B族维生素和无机盐的主要来源。 A、薯类 B、谷类 C、糖类 合理的营养来自于合理的饮食，合理的饮食是指营养素（ B ）的饮食。 A全面、平衡、少量 B 全面、平衡、适量 C 全面、平衡、过量 适合老年人消费三低食品是指（ C ）食品。 A 低盐、低脂、低蛋白 B 低糖、低脂、低蛋白 C 低盐、低脂、低能量 6、 目前我国成年人糖的供给量以占总热能的( B )为宜。 A、40%—60% B、50%—70% C、60%—80% 7、 我国居民（ C ）摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的2倍以上。 A、水 B、蛋白质 C、食盐 8、 （ B ）是具有抗氧化作用的脂溶性抗氧化剂。 A、维生素