卵黄高磷蛋白磷酸多肽研究ppt.pptVIP

Company Logo 一种新型高效补钙制剂 ——卵黄高磷蛋白磷酸多肽 报 告 人：梁仁明 专 业：制药工程 指导教师：李再新 四川理工学院创新基金答辩 研究背景 研究目的 技术路线 创新点 卵黄高磷蛋白是已知所有蛋白质中磷酸化程度最高的一种蛋白质，其相对分子量是35000,由216个氨基酸残基组成的，其中124个是丝氨酸残基，占其总氨基酸含量的56 %，90%以上的丝氨酸残基被磷酸化。 1、卵黄高磷蛋白（PV） M 1 2 96kD 65kD 45kD 35kD 27kD 17kD 一、研究背景 卵黄高磷蛋白的结构 卵黄高磷蛋白与钙的结合机理 2、卵黄高磷蛋白磷酸多肽（PPPs） 卵黄高磷蛋白磷酸肽(PPPs)是由卵黄高磷蛋白经蛋白酶水解、分离纯化而得到的生物活性肽。 PPPs中成簇的磷酸酞丝氨酸残基，可与钙离子形成可溶性络合物，阻止其形成沉淀，是一种很好的促进钙吸收的天然辅助剂。研究表明PPPs 在呈中至弱碱性的动物小肠环境中，可以替代维生素D原的作用促进肠内钙的吸收。因此，PPPs作为一种新型的补钙制剂具有良好的应用前景。 系列1：对照； 系列2：100ppm的磷酸肽；系列3：200ppm的磷酸肽；系列4：为400ppm的磷酸肽；系列5：800ppm的磷酸肽 PPPs促进小肠内钙的吸收示意图 被动运输 目前补钙产品三种类型中，仅有一种氨基酸络合钙能够使摄食钙形成可吸收的络合物，但因其生产工艺复杂、成本高，目前仅用于临床注射中使用。蛋白质过去通常被认为是完全水解后，最终以氨基酸的形式被吸收，但目前实验证明，多肽经肠道不需降解即可直接吸收。这是由于氨基酸受高渗透压的影响，水分会从周边组织细胞向胃移动，减慢了水分从胃向肠的移动速度，而对于多肽，这些情况不存在。因为它的渗透压比氨基酸低，从胃到肠的移动率及在小肠的吸收率都比较快。因此，越来越多的研究者把多肽螯合钙提到了一个新的研究方向。 3. 补钙产品现状 PPPs* 卵黄高磷蛋白 卵黄高磷蛋白 磷酸肽 小鼠 蛋黄 探究最佳 酶解工艺 探究补钙效果 二、研究思路与目的 目的之一 目的之二 目的之三 多种提取 方案提取PPV 脱磷、酶解体 系制备PPPs 制备多种 剂型 探究最佳提取 工艺 三、技术路线 卵黄高磷蛋白磷酸多肽是一种新型高效的补钙制剂，目前还没商品化产品出现。我们引用了多种研究技术，如采用固定化酶水解制备卵黄高磷蛋白磷酸多肽，提高酶解效率。 四、创新点 * * Company Logo * *