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分析肯德基进入中国的公关状况 1987年11月12日，肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门开业。在此之前，为了开发中国市场，肯德基在香港成立了肯德基远东地区总部，1980年进入香港市场，也只开了三家，不成气候。香港市场都尚未成功，更别说内地市场。当时的中国，对外开放还受到很多限制，合资往往要求是高新产业或能创外汇，作为第三产业的餐饮业，还没有引进外资的先例。从在北京前门那条长龙中等候近一个小时购买一块原味鸡，到20年后满大街的1400多家店，今天的顾客们一边啃着汉堡一边抱怨着这东西的高脂肪高热量，肯德基这类快餐食品早已经没了什么文化和身份标签，而成为中国人城市生活的一部分。纵观全国的三人篮球赛，有学校举办的比赛，也有企业主办的赛事，而近年来一个名为“肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛”的赛事频频出现在公众视野当中。笔者也从不同渠道听到和这项赛事相关的消息，而且多数都是由衷的佩服和认可。这引起了笔者想一探究竟的兴趣。下面先看一组大赛主办方对外发布的数据： 2004赛季，172个参赛城市，9000余支参赛队伍，48000余名参赛队员；2005赛季，232个参赛城市，13200余支参赛队伍，65000余名参赛队员；2006赛季，300个参赛城市，17000余支参赛队伍，90000余名参赛队员；2007赛季，369个参赛城市，21000余支参赛队伍，126000余名参赛队员；2008赛季，400个参赛城市，24000余支参赛队伍，140000余名参赛队员。 看着这些数据，不得不让人震惊。肯德基作为一家餐饮企业，还带着一半的洋血统，凭什么能耐做出了这么大规模的赛事，而且是一做就是五年。带着种种疑问，采访到了该活动的两个主办方：中国篮协和肯德基。 据肯德基的相关负责人介绍，在2004年这项赛事举办之初，筹备工作颇为周折，当时公司内部有很多质疑声音，主要集中在两点：第一，肯德基作为一个餐饮企业凭什么、为什么要做篮球赛？第二，很多企业都在做类似比赛，这个平台已经有些滥了，肯德基何必还要凑热闹？那时候，项目组大部分成员对篮球还非常陌生，他们仔细研究了三人篮球赛在起源地美国的发展状况，对比赛的相关规则也做了深入探讨。肯德基的目标是：既要把美国的精华融入进来，又不能照搬国内现有的模式，总之是要办出肯德基的特色才对。 对此，该项赛事的另一个主办方，中国篮球协会也深有同感。在和肯德基最初接触过程中，中国篮协的相关领导认为，三人篮球赛这一创意非常好，但是如果按照肯德基的想法，第一届赛事就覆盖全国100多个城市简直是天方夜谭。再加上肯德基设计的赛制，更是全国独一，没有任何参照性。所以最初就向肯德基关上了大门。但是肯德基的执著和坚持，以及详细的执行方案和周密的准备工作终于打动了中国篮协，而最终的事实也证明了中国篮协做了一回伯乐，成就了现在的三人篮球第一赛事。当初接待肯德基的负责人开玩笑说，篮协的门槛儿都快被肯德基的人踏破了。 2004年12月，随着第一届赛事全国总冠军的诞生，这项受美国街头篮球启发，又极具肯德基特色的赛事征服了参加此项赛事的所有青少年。不仅因为这是目前国内规模最大、周期最长的三人篮球赛，更为关键的是，这是为青少年量身定做的一场草根篮球赛事对于中国肯德基而言，青少年一直都是肯德基关注的人群。在很多人的认知中，洋快餐是导致青少年肥胖、从而引发健康问题的罪魁祸首，肯德基为了纠正大众这种错误认知，在进入中国20多年来，做了大量工作，积极打造“新快餐”。在百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼看来，肯德基提出“营养均衡、健康生活”的理念，进而把篮球营销纳入实行这一理念的一部分，其依据在于，“目前美国社会所面临的体重过重等健康问题，和中国的现状及未来饮食发展趋势。追根究底，人类的健康源自两个最基本的要素：均衡节制的饮食习惯和足够的体能运动。” 2004年开始至今，已经成功举办5年的肯德基三人篮球赛，其根本目的正是为了帮助广大青少年养成良好的运动习惯。当今社会，很多青少年沉迷于游戏、网络，疏于运动，缺乏与他人的沟通交流，这已经成为大家共同关注的社会现象。肯德基为广大的青少年提供简单参与的运动平台，通过比赛督促他们参与运动、热爱运动，并形成良好的习惯。 从肯德基产品转移到“苏丹红”的来源当企业遭遇公关危机时，常用的应对手段包括召开新闻发布会、主动要求参加或配合知名媒体采访、及时的广告刊登等，目的是为了保持和公众的沟通以及正面的品牌形象。这些方法在肯德基“涉红”事件中一一出现。　　在3月16日第一次发表声明承认“涉红”以后，肯德基又连续向媒体发布了四至五篇声明，适时介绍“涉红”产品的检查及处理情况。而百胜餐饮集团更在随后由其中国区总裁出面召开新闻发布会上，就日前其旗下品牌肯德基的几款产品查出含有苏丹红的事件发表声明，确认问题调料均来自其供货商。