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让澳洲食品走进中国人的家庭 内部创业手册 一、绿亨话题 二、市场分析 三、宗旨与目标客户 四、我们的背景 五、商业模式 六、分公司标准 北京南澳绿亨庄园国际贸易有限公司 绿亨话题 让澳洲食品走进中国人的家庭 当今的中国人，不仅站起来了，而且富起来了，不仅可以吃饱，而且可以吃好。中国人的饮食消费水平在逐年提高，有些食品的消费已接近或达到发达国家的水平。由于技术和自然资源等方面的原因，我们的葡萄酒、奶粉、橄榄油、蜂蜜、保健品等高端食品还不能满足中国市民日益增长的需求，不仅在数量方面，更是在质量方面。 我这几年大部分时间在国外工作生活，在澳大利亚时间较长，耳濡目染和日常消费，逐渐对发达国家的食品产生好感，不仅营养美味，而且安全可靠。我一直希望能有机会让普通中国市民也可以享受到发达国家的食品。现在这个机会终于来了，澳洲绿亨农场经过4年发展步入正轨之后，2013年在北京注册了南澳绿亨庄园国际贸易有限公司，在澳大利亚注册了Auscess(澳赛诗)葡萄酒有限公司和Auscess食品有限公司，绿亨庄园项目正式启动。项目的宗旨是让澳洲食品走进中国市民的家庭，让中国的普通百姓享受到一流发达国家的食品。 澳大利亚是最古老的葡萄产区之一，比欧洲最古老的葡萄藤还要老，加上充足明媚的阳光、纯净自然的环境、严格完善的标准，酿造过程不许添加酒精，更不许加水，使澳大利亚葡萄酒屡屡问鼎各大赛事奖牌榜之首。澳大利亚已成为中国葡萄酒市场第二大海外来源国。 橄榄油是澳洲家庭的每日必备食用油，我在澳洲的这几年，就没吃过什么大豆油花生油之类的油品，中国也越来越多的人认识到橄榄油是优良的食用油。我们农场周边也有大量的橄榄树。澳洲超市里的进口橄榄油一般为5澳币一升，而当地产的一般为10澳币一升。澳洲的橄榄油一律为初级冷榨，不许添加任何化学物质，采摘24小时内就要开榨，且只榨一遍。 澳洲有天然清洁的牧场自不必说，对奶粉生产的严格监控是世界有名的，更有出口和进口双重十几道检验把关，这就是澳洲的婴幼儿配方奶粉值得信赖且价格较高的原因。我们将安全、自然、优质的澳大利亚原装葡萄酒、婴幼儿奶粉、橄榄油等进口到国内，让我们的市民不出国门，就能吃到世界发达国家的食品，享受到世界葡萄酒文化等文明成果。 2013年我们在北京工体北路开设了第一家澳洲食品专卖店，计划2014年在全国开设20家，2015年开设100家，3—5年开设1000家，产品种类继续增加，达100个，真正实现“百品千店”。这将成为中国食品界的一道靓丽风景。我们在澳洲已经有定点合作生产的葡萄酒庄5家、橄榄园3家、奶粉厂2家，生产正在进行中，不久我们就会有自己的Auscess品牌的红酒、橄榄油和奶粉。我们把事情交给有经验的当地专业人员。我对此项目很有信心，因为我们有绿亨20年打造的优秀团队，凭借我们澳洲的生活工作背景，世界一流的食品摆上中国百姓的餐桌已为期不远。 刘铁斌 博 士 北京南澳绿亨庄园国际贸易有限公司 董事长 中国农业技术推广协会 副会长 中国种子协会蔬菜种子分会 会 长 2014年3月18日 市场分析 （二）中国奶制品市场分析 今年乳制品进口激增 自2008年三聚氰胺事件之后，国内乳制品遭遇一系列诚信危机，消费者对国产乳制品信心迟迟难以恢复，致使消费者对进口乳制品的依赖程度不断加深，持续拉动乳制品进口量增加。根据联合国粮食与农业组织的报告，中国的乳业在过去十年每年以20%的增长速度发展，成为全球第四大乳品生产国。据中国海关统计，2013年1-11月全国进口各类乳制品（含婴幼儿配方奶粉）总计151.9万吨，同比增长35.7%，预计全年将达到160万吨。1-11月进口乳制品总价值57.5亿美美元，同比增加49.3%。 婴幼儿配方奶粉进口10.9万吨，同比增长35.5% 。 中国人均奶类消费量不及世界水平的1/3 以前世界人均乳制品的消费量为107kg,欧美发达国家超过200kg，而我国（折生鲜乳）仅为35kg，仍处于极低的水平，随着中国人收入增加，奶类的消费量将持续上升（图一）。 图一：全球部分地区及我国人均奶类消费量 资料来源：USDA；IFCN(国际奶业经济学会)；IDF 中国奶业生产潜力不大，价格偏高