健身房公共安全暨定型化契约联合查核结果汇整表.doc

附表 「連鎖餐飲業者公共安全、衛生安全及禮券定型化契約聯合查核」 查核結果彙整表 新北市 夏慕尼板橋民生分公司 新北市板橋區民生路二段235號1樓及231號地下1樓 103.11.17 一、建築安全管理：符合規定。 二、消防安全管理： （一）警報設備缺失項目： 受信總機預備電源故障。 （二）避難逃生設備缺失項目： 出口標示燈故障。 （三）防焰標示缺失項目： 未依規定使用附有防焰標示之防焰物品(布 簾) 。 三、投保公共意外責任保險：符合規定。 四、廚房衛生安全： （一）廢棄物置於食作場所，另垃圾桶未加蓋。 （二）義大利香料明顯結塊，據廚工表示為待棄之 物品，惟其置於原料區。 （三）無提供蓄水池清潔紀錄。 （四）無提供從業人員於從業期間接受衛生主管機 關或其認可之相關機構所辦之衛生講習或 訓練之證明。 五、禮券定型化契約：符合規定。 西堤板橋中山分公司 新北市板橋區中山路一段6號2樓 103.11.17 一、建築安全管理： （一）安全梯間堆置雜物。 （二）門弓器故障。 二、消防安全管理：符合規定。 三、投保公共意外責任保險：符合規定。 四、廚房衛生安全： 1.廚房排水溝阻滯不通，殘留污物易招病媒。 2.水龍頭配管及牆壁有黑霉及剝落。 3.爆米花機門有缺塊及裂縫。 4.垃圾桶未加蓋。 5.生熟食砧板未區分，混雜放在一起。 五、禮券定型化契約：符合規定。 饗賓餐旅事業股份有限公司(響食天堂板橋店) 新北市板橋區中山路一段152號12樓 103.11.17 一、建築安全管理：符合規定。 二、消防安全管理：符合規定。 三、投保公共意外責任保險：符合規定。 廚房衛生安全： （一）冷藏內食材未覆蓋。 （二）現場未能立即提供從業人員之健康檢查資 料。 （三）現場未能立即提供從業人員於從業期間接受 衛生主管機關或其認可之相關機構所辦之 衛生講習或訓練之證明。 （四）現場冰箱內蛋糕未覆蓋，經輔導立即改善。 五、禮券定型化契約：符合規定。 臺南市 碳佐麻里有限公司 臺南市府前路2段630號 103.11.12 一、建築安全管理： 廚房區劃防火門拆除。 二、消防安全管理： （一）滅火器缺失項目： 1.未標示。 2.失壓1具、壓力錶故障1具。 （二）室內消防栓設備缺失項目： 1.控制盤電源燈不亮。 2.發電機油料不足。 （三）其他滅火設備（排煙設備）缺失項目： 排煙設備控制盤NFB平時關閉風車及閘門皆無動作。 （四）警報設備缺失項目： 1.標示燈不亮（2個）。 2.部分區域未警戒。 3.廣播主機預備電源不足。 4.揚聲器故障（1個）。 （五）避難逃生設備缺失項目： 1樓照明燈建議增設。 （六）防焰標示缺失項目： 布簾無防焰標示。 三、投保公共意外責任保險：符合規定。 四、廚房衛生安全： （一）加強刀具、砧板之清潔度。 （二）冰藏冷庫食材需離地存放。 （三）進貨區食材未離地存放。 （四）完整包裝的糖果缺乏有效日期等完整標示。 五、禮券定型化契約： （一）未記載發行人統一編號及負責人姓名。 （二）未記載履約保證。 陶板屋台南忠義分公司臺南市中西區忠義路二段26號 103.11.12 一、建築安全管理：符合規定。 二、消防安全管理：符合規定。 三、投保公共意外責任保險：符合規定。 四、廚房衛生安全： （一）冷凍庫清潔度不佳。 （二）部分食材未離地放置。 （三）地面未保持清潔。 （四）垃圾桶未隨時加蓋保持清潔。 （五）清潔劑應專區保管存放，現場放置於烹煮 區。 （六）原料倉庫缺乏溫溼度管控及紀錄。 五、禮券定型化契約：符合規定。 佐宴小吃店(野宴日式炭火燒肉) 臺南市北區北門路二段150號 103.11.12 一、建築安全管理：符合規定。 二、消防安全管理：符合規定。 三、投保公共意外責任保險：符合規定。 四、廚房衛生安全： （一）地下室應妥善清理，且積水應清除。 （二）冷凍、冷藏庫房食物與地面接觸。 （三）冷凍、冷藏溫度不符合規定。 （四）已製備之菜餚未有防塵、防異物侵入措施。 （五）從業人員未定期每年接受健康檢查。 五、禮券定型化契約： 業者表示無發行禮券。 新竹縣 夏慕尼竹北光明分公司 新竹縣竹北市光明一路128號 103.11.07 一、建築安全管理：符合規定。 二、消防安全管理：符合規定。 三、投保公共意外責任保險：符合規定。 四、廚房衛生安全：符合規定。 五、禮券定型化契約：符合規定。 藝奇竹北光明分公司 新竹縣竹北市光明1路368號 103.11.07 一、建築安全管理：符合規定。 二、消防安全管理：符合規定。 三、投保公共意外責任保險：符合規定。 四、廚房衛生安全：符合規定。 禮券定