高中化学第三章烃的含氧衍生物重难点十有机物的推断含解析.docVIP

重难点十 有机物的推断 【要点解读】 重要的推断题眼： 1．重要的物理性质：难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的，下同)醇、醛、羧酸等．苯酚在冷水中溶解度小(浑浊)，热水中溶解度大(澄清)；某些淀粉、蛋白质溶于水形成胶体溶液； (1)含碳不是有机物的为： CO、CO2、CO32-、HCO3-、H2CO3、CN-、HCN、SCN-、HSCN、SiC、C单质、金属碳化物等； (2)有机物的密度 (1)小于水的密度，且与水(溶液)分层的有：各类烃、一氯代烃、酯(包括油脂)(2)大于水的密度，且与水(溶液)分层的有：多氯代烃、溴代烃(溴苯等)、碘代烃、硝基苯； (3)有机物的状态常温常压(1个大气压、20℃左右)] 常见气态： ①烃类：一般N(C)≤4的各类烃????? 注意：新戊烷C(CH3)4]亦为气态 ②衍生物类：一氯甲烷、氟里昂(CCl2F2)、氯乙烯、甲醛、氯乙烷、一溴甲烷、四氟乙烯、甲醚、甲乙醚、环氧乙烷； (4)有机物的颜色 ☆绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体，少数有特殊颜色，常见的如下所示： ☆三硝基甲苯(俗称梯恩梯TNT)为淡黄色晶体； ☆部分被空气中氧气所氧化变质的苯酚为粉红色； ☆2，4，6-三溴苯酚为白色、难溶于水的固体(但易溶于苯等有机溶剂)； ☆苯酚溶液与Fe3+(aq)作用形成紫色H3Fe(OC6H5)6]溶液； ☆淀粉溶液(胶)遇碘(I2)变蓝色溶液； ☆含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生，加热或较长时间后，沉淀变黄色； (5)有机物的气味 许多有机物具有特殊的气味，但在阶段只需要了解下列有机物的气味： ☆甲烷：无味；? 乙烯：稍有甜味(植物生长的调节剂) ☆液态烯烃：汽油的气味；? 乙炔：无味 ☆苯及其同系物：特殊气味，有一定的毒性，尽量少吸入． ☆C4以下的一元醇：有酒味的流动液体；乙醇：特殊香味 ☆乙二醇、丙三醇(甘油)：甜味(无色黏稠液体) ☆苯酚：特殊气味；? 乙醛：刺激性气味；乙酸：强烈刺激性气味(酸味) ☆低级酯：芳香气味；? 丙酮：令人愉快的气味； 2．重要的化学反应 (1)能使溴水(Br2/H2O)褪色的物质有机物： ①通过加成反应使之褪色：含有C=C、-C≡C-的不饱和化合物 ②通过取代反应使之褪色：酚类注意：苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外还产生白色沉淀； ③通过氧化反应使之褪色：含有-CHO(醛基)的有机物(有水参加反应)注意：纯净的只含有-CHO(醛基)的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色； ④通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯； (2)能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质有机物：含有C=C、-C≡C-、-OH(较慢)、-CHO的物质与苯环相连的侧链碳碳上有氢原子的苯的同系物(与苯不反应)； (3)与Na反应的有机物：含有-OH、-COOH的有机物与NaOH反应的有机物：常温下，易与含有酚羟基、-COOH的有机物反应，加热时，能与卤代烃、酯反应(取代反应)；与Na2CO3反应的有机物：含有酚羟基的有机物反应生成酚钠和NaHCO3；含有-COOH的有机物反应生成羧酸钠，并放出CO2气体；与NaHCO3反应的有机物：含有-COOH的有机物反应生成羧酸钠并放出等物质的量的CO2气体； (4)既能与强酸，又能与强碱反应的物质羧酸铵、氨基酸、蛋白质； (5)银镜反应的有机物： ①发生银镜反应的有机物：含有-CHO的物质：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖(葡萄糖、麦芽糖等)； ②银氨溶液Ag(NH3)2OH](多伦试剂)的配制：(双2银渐氨，白沉恰好完)向一定量2%的AgNO3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶解消失 ③反应条件：碱性、水浴加热若在酸性条件下，则有Ag(NH3)2++OH -+3H+═Ag++2NH4++H2O而被破坏； ④实验现象：①反应液由澄清变成灰黑色浑浊；②试管内壁有银白色金属析出； ⑤有关反应方程式：AgNO3+NH3?H2O═AgOH↓+NH4NO3 ????????????????? AgOH+2NH3?H2O═Ag(NH3)2OH+2H2O 银镜反应的一般通式：RCHO+2Ag(NH3)2OH 2 Ag↓+RCOONH4 +3NH3+H2O 甲醛(相当于两个醛基)：HCHO+4Ag(NH3)2OH 4Ag↓+(NH4)2CO3+6NH3+2H2O 乙二醛： OHC-CHO+4Ag(NH3)2OH4Ag↓+(NH4)2C2O4+6NH3+2H2O 甲酸：HCOOH+2 Ag(NH3)2OH 2Ag↓+(NH4)2CO3+2NH3+H2O 葡萄糖：(过量) CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(