高中生物奥赛生化重点.doc

第一章 生命的物质基础 第一节 组成生物体的化学元素 第二节 组成生物体的化合物——水、无机盐、糖类和第三节 组成生物体的化合物——蛋白质 第四节 组成生物体的化合物——核酸 实验一 生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定 第二章 生物的新陈代谢 第一节 新陈代谢、酶和ATP 实验二 比较H2O2酶和Fe3+的催化效率 第二节 植物的新陈代谢 第三节 动物的新陈代谢 第四节 新陈代谢的基本类型 第一节 组成生物体的化学元素 第二节 组成生物体的化合物——水、无机盐、糖类和第三节 组成生物体的化合物——蛋白质 A、该分子中含有152个肽键 B、参与构成该分子的氨基酸中至少有1个酸性氨基酸和1个碱性氨基酸 C、该分子中有1个氨基酸残基含硫 D、该分子彻底水解将产生153种氨基酸 答案：B 解析 由图中提供的信息可知，153个氨基酸残基构成的肽链含有152个肽键，加上图中所示的1个，共153个肽键，由于这个独特的肽键的存在，故153个氨基酸中至少有1个酸性氨基酸和1个碱性氨基酸，又因为其中有1个二硫键，故有2个氨基酸含硫，构成蛋白质的氨基酸有20种。 例3 某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均相对分子质量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的相对分子质量为 A、 B、 C、无法判断 D、 答案：D 解析 基因含b个碱基对，则模板链中含b个碱基，mRNA上有b个碱基，mRNA上3个碱基决定1个氨基酸，该蛋白质由个氨基酸组成。n条肽链脱去个水，氨基酸平均相对分子质量为a，所以蛋白质相对分子质量为。 例4 下列功能中不能体现蛋白质主要功能的是 A、胰岛素能调节糖代谢 B、干扰素是一种广谱抗病毒物质 C、载体能转运物质 D、生长素促进植物生长 答案：D 解析 胰岛素是蛋白质，能降低血糖浓度，体现蛋白质的调节功能；干扰素是一种糖蛋白，体现蛋白质的免疫功能；载体是蛋白质转运物质，体现蛋白质的运输功能；生长素的本质是吲哚乙酸，不是蛋白质。 例5 在下列物质中，若将其构成人体的氨基酸通过缩合而形成蛋白质分子，则此蛋白质分子中所含有的羧基数目是 A、1个 B、3个 C、4个 D、至少3个 解析：①按氨基酸的概念和通式，找出构成人体的氨基酸：(1)、(3)、(4)、(6)，(2)与(5)因无氨基与羧基连在同一个碳原子上而被淘汰；②肽链是氨基酸分子相互缩合而成的链状结构，除氨基酸分子上的R基外，每条肽链上至少有1个羧基。因此，包括4个氨基酸上的R基包含的2个羧基，这条肽链应至少含3个羧基。故本题答案为D。 例6 胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸残基，B链含有30个氨基酸残基，2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个－SH连接而成的）连接，在A链上也形成1个二硫键，图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据此回答： (1)氨基酸的结构通式可表示为__________。 (2)该分子中的51个氨基酸先在胰腺细胞的______上经_______方式形成2条肽链，这两条肽链通过一定的_________，与图中的_______相互连接在一起，最后形成具有________结构的胰岛素分子。 (3)胰岛素分子中含有肽键__________，肽键可表示为______。 (4)从理论上分析，胰岛素分子至少有______个－NH2，至少有_____个－COOH。决定胰岛素合成的基因至少要含有_____个脱氧核苷酸，所转录的mRNA至少需要有____个遗传密码。 (5)这51个氨基酸形成胰岛素后，分子质量比原来减少了____。 (6)人体中胰岛素的含量过低，会导致相应的病症，其治疗办法不能口服胰岛素，只能注射，原因是_______________________。 (7)经检测，人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较如下： 猪：B链第30位氨基酸与人的不同； 马：B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人的不同； 羊：A链第8、9、10位氨基酸与人的不同； 鼠：A链有8个氨基酸，B链有10个氨基酸与人的不同； 问：①相近物种的不同反映在多肽链的氨基酸组成上的主要是____________。 ②______和人的亲缘关系最远，糖尿病人的适宜代用品是_____的胰岛素。 ③不同哺乳动物的胰岛素结构不同的根本原因是____________。 答案：(1)略 (2)核糖体 缩合 化学键 二硫键 一定空间 (3)49 －CO－NH－ (4)2 2 306 51 (5)888 (6)胰岛素是蛋白质，口服会被消化而失去疗效 (7)①氨基酸种类和排列顺序的不同 ②鼠 猪 ③相关基因（DNA）不同 解析：第(1)小题考查氨基酸的基本