【2017年整理】《营与养与健康》1.ppt

卫生部——中国健康教育所提供 1、你经常打哈欠吗？（经常，偶尔，很少？） 2、你会失眠吗？ 3、你会把腿放在高处吗？ 4、你星期天的晚上会有上班恐惧症吗？ 5、不愿意跟上级或熟人见面吗？ 6、早上能睡多晚就睡多晚吗？ 7、经常坐着发愣发呆吗？ 8、爬楼梯时经常绊到脚吗？ 9、不是很渴就想不到去倒水喝嘛？ 10、怎么也想不起朋友的名字，或者名字到嘴边又突然忘记了？ 11、体重突然下降或上升，觉得无所谓吗？ 12、便秘，或者已有风吹草动，肚子就不舒服？ 经常——5分 偶尔——3分 很少——1分 你的健康状况是哪一种呢？ 42-60分，健康状况比较糟糕，建议马上去医院查查 24-41分，健康状况看是令人担忧，以后要注意了 12-23分，健康状况良好，继续保持哦！ 大部分人的健康状况如何呢？ 46-60分，11% 24-41分，62% 12-23分，27% 14220人参与调查，网络支持：腾讯网 “天之骄子”的健康 心理健康 身体健康 放纵型饮食　　有些学生家庭富裕，在家时山珍海味吃惯了，来校后受不了委屈，经常到校外饭馆大吃大喝。这些学生喜欢享受美食美酒，不计较花钱多少。正如《内经》中所说：以酒为浆，以妄为常。醉酒、腹泻、胀满、呕吐等病症经常不断，对身体健康极为不利。 愚昧型饮食　　有些学生自持身强力壮消化功能好，自认为吃石头都能消化，“不干不净，吃了没病”。饮食不讲搭配，不讲节制，不讲卫生。饥一顿饱一顿，饮食全无规律。食堂、饭馆、路边餐桌、校外盒饭，想吃就吃，毫无顾忌。 恐惧型饮食　　有些学生怕“病从口入”，对食物的选择极严，不吃剩饭剩菜，不吃着色食品，不吃防腐食品，不吃生冷食品，不吃荤类食品……比如报纸披露饭店“地沟油”事件之后，不敢吃油条，不敢吃蛋糕，不敢吃小馆饭菜。怕水果中有激素而不吃，怕猪肉中有瘦肉精而不吃，怕大米是抛光米不吃，怕白面有添加剂而不吃…… 辟谷型饮食　　部分学生追求线条美而盲目减肥。除经常服用减肥药减肥茶之外，不敢进食，惟恐长肉，于是选择辟谷型饮食。辟谷乃方士道家修炼成仙的方法，即不食五谷(五谷杂粮)，仅以水、果品、蔬菜充饥。这当然不是科学的饮食方法。部分肥胖学生也误入此途，导致头晕、乏力、困倦、虚脱等时有发生。 区域型饮食　　比如山西省喜面食，食味多酸;湖广喜食大米，食味多辣;冀鲁喜食菽黍，食味多甘;蒙疆喜炙肉脔，食味多厚等等。这种饮食习惯反映了不同的饮食文化，且与当地的地理环境、民俗、自然气候有关。比如湖、广、蜀地域气候潮湿闷热，当地居民多食辣椒，是借用辣椒之辛散通阳发汗，排除体内之湿热。 （二）广东人饮食中存在的问题 早餐马虎，午餐流浪，晚餐丰盛，宵夜豪放：早餐细致认真，午餐丰富充足，晚餐嘴下留情，宵夜坚决拒绝。 米越精细越好：不能全是米，每日保持１／３的主食是面粉类，每周至少吃两三次杂粮和豆类。 早茶、夜茶，一次都不能少：周末全家人上茶楼叹茶未尝不可，但天天如此就不好。喝早茶、夜茶都不好。 老火汤营养丰富：老火汤只比白开水稍有营养；煲2小时左右；连汤料（瘦肉）一起吃；饭前喝少量汤，饭后喝适量汤。 防热气喝凉茶：刚生下来的孩子灌黄连水、七星茶，对ＢＢ十分不利。广州人的先天素质丝毫不逊于欧美人，后期偏矮、偏轻，主要原因是辅食期（出生４个月后）普遍营养不足。 以猪肉代替鱼或鸡鸭肉：尽可能用鱼、鸡肉、鸭肉代替猪肉。 还有… 前赴后继的“增高”神话。 “增高”神话：“高之营养液” 号称“国家女子篮球队指定产品”和“国家体育总局体育科学研究所推荐产品”。 价格昂贵（每盒392元，1年要1.4万元）。 前来咨询、购买的人络绎不绝。 广告受访者：国家体育总局体育科学研究所所长高大安研究员：当初该所和康基公司搞合作，所里领导就让我去说了几句话。 不太了解“高之”。 南方医院裴教授：除生长激素和手术外，没有其他药物能对增高起实质性作用；生长激素成本非常高，且是药物，不能作为保健食品出售。任何宣传有增高功能的保健品都是不可信的。 目前卫生部正式批准的保健食品的22项功能中，根本就没有“增高”这一项。 广东省食品和药品监督管理局：“高之”已涉嫌套用、冒用保健食品批准文号；…是假冒伪劣产品”。 让我们再来看看“深海鱼油”… 深海真的没有受到人类污染? 深海鱼油的中文说明书 阿拉斯加深海鱼油　　 每两粒含：浓缩深海鱼油 2000毫克,EPA 360毫克　　 DHA 240毫克, 维生素E 20国际单位　 深海鱼油是种纯天然产品，含有丰富的多样化不饱和脂肪酸EPA 和DHA，具有帮助降低胆固醇、预防心脏血管疾病的功能，可以预防血液凝固及血栓形成，缓和中风，减少动脉硬化和高血压、降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳。老人服用本品可以减少患老年痴呆症的可能性。每日1－2粒饭后服用或遵医嘱。本品不含任何防腐