在济南开韩国餐厅可行性分析报告.docxVIP

在济南开韩国餐厅可行性报告经过市场调查，目前在济南的韩国餐厅约有不到五十家，其中有釜山料理，汉拿山有三家连锁店，金韩宫一家，大韩情缘四家，吾吉吾吉一家，其它比较多的土大力五家，韩尚宫三家。经过这几天的调研，发现韩国餐厅的定位比较适合年青人，在济南的SHOPPING MALL（超大规模购物中心）中的几家生意都是非常不错的，非周未的晚餐上座率基本在50%-70%左右。韩国餐厅的市场定位：1.目标定位；餐厅的主要目标群体感觉较多为哈韩一族，主要是情侣，喜欢韩剧的女性，喜欢新鲜的年轻人，大学生等。这些人对韩国的饮食会有浓厚的兴趣，所以会有消费的欲望。2.产品定位：济南是鲁菜的中心地，而鲁菜的特点是酱色浓，口味重，随着人们生活水平的提高，尤其是年经人群的消费观念转变，使韩国餐厅大受欢迎。主要有韩国各种有名的食品，如泡菜，拌飯，烤肉，面食，汤类，批萨，煎炸类，甜品类，饮料酒水，还有一些有名的韩国特色菜。品种多样，产品十分的丰富。3.价格定位：人均消费50-70元左右，泡菜，拌飯在10-20左右，汤在10元左右、、小吃在20元左右、面食在20—30元左右、饭类在20—30元左右、批萨在30—50元左右、主菜类在60—以上、甜点在20元左右。这个价位来说绝大多数消费者都能接受，属于大众消费，特别是年经人比较容易接受。4.文化主题定位；主要以韩剧中的各种场景为主题文化，餐厅有各种不同的场景，营造一种浓厚的韩国文化氛围，让人感受一种轻松浪漫的异域风情，让人恍惚身在韩国。产品定位非常适合年轻的要求，吃饭的基本上都属于20左右的年轻人，情侣居多。选址建议：一、在济南的几家SHOPPING MALL应该为选址的首选，首先SHOPPING MALL的停车都是比较方便的，在济南的几家（银座，恒隆，万达等），都有大量的地下停车位，并且客流量相对都比较大。目前只有银座有空地，其它都需要排队。二、选择传统的饭店比较多，客流量大的地方。比如银座新天地、佛山苑、山师、经十一路美食一条街、解放桥等地。目前有几处邻街房，可以考察。附：在济韩国餐厅1晶天绿洲大酒店??市中区二环南路4666号?0531-667106662和风极致料理店?市中区经十路20286号?053105313明洞韩国料理?槐荫区阳光新路阳光100美乐汇3楼?0531-871115554富田唐风和汉料理?天桥区无影山路48号?0531-850623335汉拿山(万达广场店)??市中区经四路5号万达广场4楼?05310531-676188826汉拿山(玉函店)??济南市历下区银座玉函店B1层?0531-885840667金韩宫韩国烧烤?市中区经四路万达广场步行街3楼?0531-676188778汉拿山韩式烤肉?市中区经四路5号万达广场4楼426-429号铺?0531676188829金韩宫韩式时尚餐厅?市中区经四路5号万达广场3楼?0531-6761887710柯利亚韩国料理(花园庄东路店)?历城区花园庄东路39号?0531-8868157511吾吉吾吉韩国料理?历下区泺源大街1号银座新天地院内?0531-6786789812柯利亚韩国料理??历下区朝山街46号?0531-8602793313大长今韩国烧烤?槐荫区小纬六路102号?0531-6681511814大韩情缘(和谐广场店)?槐荫区经十路与纬十二路交叉口和谐广场五楼501A?053115大韩情缘(大众广场店)?市中区济微路与刘长山路交叉口大众广场?0531-5563775516大韩情缘(华强广场店)?历下区山大路华强广场内17大韩情缘(奥体中心店)??历下区经十东路奥体中心西柳场馆一层?0531-8895128818阿郎山烤肉超市(大观园店)?市中区纬二路49号大观园商场北侧?0531-8832266619吾立吉(文化东路店)?历下区文化东路36-2号?0531-8858080820木槿花饭庄(和平路店)?历下区和平路49号?0531-8699858321阿里郎韩国烤肉(窑头路店)?历下区窑头路银座家居燕山店向东500米路南?1596606544822土大力(万达店)?市中区经四路5号万达广场3楼?053123韩国BBQ(经十路店)?市中区经十路124号鲁能广场推荐：春川烧烤?蜜汁碳烤饭?御膳炒年糕?橄榄油炸鸡?24木林山韩国烤肉??市中区经七纬一路济南日报社西侧?1317644511825土大力(花园店)?历城区花园路110号?0531-8811698726土大力(经五路店)?市中区经五路149号?0531-8793177327土大力(泉城路店)?历下区泉城路342号?0531-8238281828韩尚宫(佛山苑店)?历下区佛